Introducción a cómo hacer tiras de melón de invierno
2. Ponga 20 gramos de lima comestible en 1000 ml de agua, revuelva uniformemente, luego coloque las tiras de melón de invierno cortadas y déjelas en remojo durante 6-8 horas hasta que las tiras de melón de invierno se vuelvan duras, quebradizas y Roto por todas partes.
3. Saque las tiras de melón de invierno remojadas en lima y enjuáguelas repetidamente con agua hasta que el olor a lima desaparezca, luego sumérjalas en agua durante unas horas y cambie el agua con frecuencia.
4. Hervir agua en una olla, poner el agua en las tiras de melón de invierno y cocinar durante unos 5 minutos, luego sacarlas y enfriarlas completamente con agua limpia, luego escurrir el agua y meterlas. un recipiente más grande. Coloque el azúcar en un recipiente con tiras de melón de invierno, agite el recipiente para distribuir uniformemente el azúcar y las tiras de melón de invierno, luego envuélvalo en film transparente y guárdelo en el frigorífico durante unos 3 días.
5. Después de 3 días, vierte todas las tiras de calabaza encerada y el jugo del recipiente en la olla, sofríe a fuego alto, baja el fuego al mínimo después de que el agua esté seca y revuelve constantemente. Cuando haya un poco de escarcha en las tiras de melón de invierno, apaga el fuego y continúa salteando hasta que las tiras de melón de invierno se sientan cristalinas y cubiertas de escarcha, luego sácalas y déjalas enfriar.