Cómo hacer pollo desmenuzado frío es un secreto de familia

Pechuga de pollo fresca, apio, zanahoria, media sal, cantidad adecuada de vinagre frío, una cucharada de pimienta, cantidad adecuada de esencia de pollo.

Ejercicio: Editar

1. Lavar la pechuga de pollo, añadir agua a la olla y cocinar.

2. Utiliza un cuchillo de cocina para cortar el apio en rodajas finas.

3 Corta el apio en filamentos del largo de un dedo.

Remojar los trozos de apio en agua con hielo

Cortar las zanahorias en tiras finas

6.

7. Exprime los chiles en aceite de chile y reserva.

8. Cortar la pechuga de pollo cocida en tiras finas.

9. Controlar el agua del apio y la zanahoria y cortar en tiras.

10. Agrega sal, vinagre, esencia de pollo y aceite de chile, mezcla bien y sirve.

Ejercicio 2 Editar

Pollo desmenuzado frío

[Materia prima/condimentos]

1/2 rebanada de pechuga de pollo

1 pepino

1 ajo blanco (rallado)

Un poco de agua con sal

Un poco de aceite de sésamo

1 cucharada vinagre blanco

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1 y 1/2 cucharaditas de vino de arroz.

Un poco de salsa de soja

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

[Proceso de elaboración]

( 1) Cocine las pechugas de pollo, remoje en agua fría y desmenuce la carne con las manos.

(2) Cortar el pepino en rodajas, triturar el ajo y marinar en agua con sal para prepararlo.

(3) Espolvorea el pollo desmenuzado con condimentos, agrega el ajo rallado y mezcla uniformemente. Finalmente, pon el pepino al lado y espolvorea con aceite de sésamo. Queda refrescante y apetecible.