¿Cómo cocinar locha fresca más deliciosamente?

1. Poner la locha en la olla, agregar un poco de agua, tapar la olla, cocinar a fuego alto, verter agua fría hasta que la locha esté muerta.

2. Lavar la locha con espuma de moco y retirar los intestinos.

3. Lavar la olla, añadir un poco de agua, la cebolleta y el jengibre y llevar a ebullición.

4. Añade la locha y la cerveza y cocina hasta que la locha esté cocida.