¿Se pueden convertir arroz glutinoso en bolas de masa sin remojar?
Antes de hacer zongzi, es necesario remojar el arroz glutinoso. La razón principal es que el arroz glutinoso remojado tiende a ablandarse y pudrirse cuando se cocina, por lo que se puede acortar el tiempo de cocción. Además, el arroz glutinoso remojado quedará más suave y delicioso, y la textura será mejor.
Y el zongzi en sí se envuelve con muchas hojas de arroz glutinoso, y el arroz glutinoso se rellena muy bien. Si no lo remojas, será difícil de cocinar y quedará medio cocido, lo que significa que el arroz por fuera está cocido, pero el arroz glutinoso por dentro todavía está en estado de sándwich. Será fácil de cocinar. Por lo tanto, es mejor remojar con anticipación el arroz glutinoso envuelto en bolas de masa de arroz y luego envolverlas.
¿Cómo hacer unas deliciosas empanadillas de arroz?
1. Elige Zongye. Las hojas que se utilizan para hacer zongzi son muy importantes. Si la elección no es buena, las albóndigas de arroz envueltas definitivamente no sabrán bien. Al elegir hojas de bola de masa de arroz, asegúrese de elegir hojas frescas y verdes fragantes, para que las bolas de masa de arroz envasadas queden fragantes y deliciosas. Si se enmohece o se daña, no solo tendrá mal sabor, sino que también romperá fácilmente la piel y filtrará el arroz glutinoso, lo que definitivamente afectará el sabor y la forma de las albóndigas de arroz.
2. Hervir en agua fría. Las albóndigas de arroz crudo tardan mucho en cocinarse, así que asegúrese de cocinarlas en agua fría para asegurarse de que estén completamente cocidas. Los zongzi suelen tardar de 3 a 4 horas en cocinarse, pero primero puedes cocinarlos durante 1 a 2 horas. Guise durante aproximadamente media hora y luego cocine nuevamente, para que las bolas de masa de arroz se puedan cocinar repetidamente. Las bolas de masa de arroz cocidas quedarán muy suaves y deliciosas, con un aroma fragante.
3. El paquete está muy ajustado. Diferentes lugares tienen diferentes formas y formas de hacer bolas de arroz, pero todos siguen un principio: deben mantenerse en secreto y envolverse bien. Porque si no cierras bien la boca y no la envuelves bien, el arroz glutinoso se escapará y se regará, lo que lo hará desagradable, por lo que las bolas de masa de arroz quedarán deliciosas si se envuelven bien.