¿Qué comidas deliciosas se pueden preparar con harina con alto contenido de gluten?

Detalles de los ingredientes

300 g de harina Jinxiang con alto contenido de gluten 35 g de mantequilla

150 g de yogur espeso casero 25 g de leche

Huevos 60 g de azúcar blanca 35 g

3g de levadura en polvo

3g de sal

Pasos detallados para hacer tostadas de yogur

1 Vierte el yogur, la leche y los huevos en el pan. máquina, y agregue azúcar y sal en diagonal (la harina absorbe diferentes cantidades de agua, por lo que se recomienda reservar un poco de leche y agregarla según la situación real de la masa, no verterla toda de una vez); p>

2. Vierta la harina con alto contenido de gluten y espolvoree levadura en polvo encima;

3. Use palillos para mezclar los ingredientes secos y húmedos para evitar que la harina salga volando al encender la máquina de pan;

4, seleccione el menú "8", amase la masa durante 15 minutos, agregue la mantequilla blanda después de completar el primer programa de amasado

5. Masa durante 33 minutos, y finaliza el segundo programa de amasado, la masa queda muy suave y tersa. Corta un pequeño trozo de masa y puedes sacar un guante film.

6. Sacar la varilla mezcladora, redondear la masa y meterla en la máquina de hacer pan.

7. Seleccionar el menú "14" y fermentar el vino de arroz a baja temperatura durante unos minutos. 1 hora hasta que la masa alcance el doble de tamaño; sacar la masa, aplanarla y desinflarla, dividirla en 6 partes iguales, cubrirla con film transparente y dejar reposar 15 minutos; . Tome una porción de la masa, dóblela dos veces y extiéndala, luego extiéndala. Empezar;

9. Enrolle 6 panecillos pequeños en secuencia y póngalos en la máquina de hacer pan. >

10. Seleccione el programa de fermentación de yogur del menú "13", cubra con una toalla húmeda y cierre la tapa, fermente durante aproximadamente 1 hora y la masa estará llena de 7 a 8 minutos. >11. Seleccione el programa de horneado del menú "18", hornee por 40 minutos, seleccione 700 gramos para el peso y seleccione "claro" para el color de combustión.

12. Sáquelo del horno inmediatamente, póngalo en la parrilla para que se enfríe, séllelo y guárdelo a temperatura ambiente cuando esté tibio, luego córtelo en rodajas una vez que esté frío.

Consejos para hacer tostadas de yogur

1. Yo uso yogur casero. Dado que el yogur tiene diferentes espesores, aumente o disminuya la cantidad de leche según la situación real.

2. No agregue toda la leche de una vez, porque la absorción de agua de la harina es diferente. Agréguela según el estado de la masa;