Sobre cómo comer anguila

Descripción del problema:

Esto es anguila seca, no sé cómo comerla y el pescado está muy salado. ¿Hay alguna manera de hacer que la anguila sea menos salada?

Análisis:

Anguila al vapor

Ingredientes: anguila, fideos de arroz y hojas de loto.

Ingredientes: cebolla, jengibre, sal, vino de cocina, pimienta blanca, aceite rojo, pasta de judías, esencia de pollo.

Pasos: 1. Matar la anguila, lavarla y cortarla en rodajas, remojar las hojas de loto en agua hasta que estén blandas, cortar la cebolla en gajos, pelar y picar el jengibre;

2. Poner el pescado en un bol, añadir el aceite rojo, pasta de frijoles, fideos de arroz, sal, esencia de pollo, vino de cocción, pimienta y jengibre picado, mezclar bien y marinar;

3. Poner las hojas de loto en el fondo de la vaporera, agregar los trozos de pescado marinados, Cocine al vapor durante 20 minutos hasta que esté cocido, saque Espolvoree con cebolla verde picada y sirva.

Nota: Si no hay hojas de loto, también puedes usar hojas de col china blanqueadas. Sin embargo, la anguila al vapor perderá la fragancia de las hojas de loto, pero tendrá poco efecto en el efecto general. del plato.

Olla de anguila y taro

Ingredientes: anguila, taro de areca y pimiento rojo.

Ingredientes: cebolla verde, jengibre, sal, azúcar, vino de arroz, pimienta blanca y salsa de soja.

Número de pasos: 1. Matar la anguila y cortarla en trozos pequeños, marinarla con cebolla verde, jengibre y vino de cocción durante unos minutos. Cortar la taro en trozos y reservar.

2. Poner el taro en la cacerola de aceite y sofreír hasta que la superficie esté dorada. Retirar y sofreír la anguila hasta que esté dorada. Presta atención al orden. De lo contrario, el aceite para freír de la anguila freirá el taro y hará que huela a pescado y sea desagradable.

3. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los condimentos y llevar a ebullición, agregar la anguila y el taro, verterlos todos en una cacerola y cocinar a fuego lento. hasta que la sopa se seque.