¿Qué es Lengtao?

Lengtao es una especie de fideos fríos o una especie de fideos fríos, que se originó a partir del "Sophora Leaf Lengtao" en la dinastía Tang.

Hoy en día, en Jinhua, Lanxi, Longyou y otras zonas de mi país, todavía existe la costumbre de comer comida fría en verano.

Lengtao con hojas de sophora consiste en mezclar la harina y el jugo de las hojas de sophora para hacer pasta, cortar en tiras o trozos de fideos, cocinar y dejar enfriar, luego mezclar con sal, salsa de soja, vinagre y cebolla de verdeo picada. Esperar los condimentos y comer juntos.

Hoy en día, la gente come más tipos de platos fríos, como fideos de verduras elaborados con jugo de espinacas y harina, y fideos de zanahoria elaborados con jugo de zanahoria y harina.