¿Cómo encurtir verduras e ingredientes de invierno? ¿Cómo encurtir verduras de invierno?

1. Primero debemos preparar todos los ingredientes, luego limpiar la col china, lavarla y exponerla al sol.

2. Luego, tardará entre 3 y 5 días en secar el repollo hasta que prácticamente no quede humedad. Los inviernos secos y lluviosos son los mejores para secar las verduras de invierno.

3. Luego pique el repollo seco, agregue sal gruesa, mezcle la sal y el repollo uniformemente, luego compáctelo, cúbralo con film transparente y déjelo por otros tres a cinco días.

4.Por último, picar el ajo, añadirlo, mezclar bien y embotellar. Presione firmemente al embotellar para evitar el deterioro del aire. Después del embotellado, envuélvalo en film transparente, apriete la tapa y guárdelo en un lugar seco y fresco durante al menos 1 mes.