¿Existe alguna diferencia entre Maocai y Malatang? ¿Cuál es más de tu agrado?

En Chengdu, Maocai hierve las verduras en una cesta de bambú y las come en un cuenco. Sentarse en el puesto de comida, vigilar la olla de sopa del jefe, observar cómo la carne, el marisco, el tofu, las verduras, los champiñones y los fideos suben y bajan varias veces en la pequeña cesta de bambú mientras se bebe la sopa, es un festín visual. ¿Qué es Maocai? Maocai es un bocadillo especial en Chengdu. Mucha gente considera a Maocai como Malatang. ¿Son Maocai y Malatang iguales? De hecho, Maocai y Malatang son diferentes. Echemos un vistazo a la diferencia entre Maocai y Malatang.

Olla caliente. De más está decir que no es necesario llevar ingredientes (por plato). El fondo de la olla se divide en base de sopa roja, base de sopa clara y olla de pato mandarín. La sopa roja está hecha con aceite extra picante (frita con una receta secreta de chiles) y la ración es más grande de lo que imaginas (parece más sopa de la que es). La situación es ligeramente diferente para los norteños que consumen menos aceite. Prepare una olla de sopa picante y fragante, ponga las verduras en una cuchara de bambú, generalmente una porción. Ponlo en una olla y cocínalo, luego ponlo en un bol, saca una cucharada de sopa y agrega varios condimentos preparados por el jefe. No hay límite para las materias primas del maocai y el aroma es a hilo.

De hecho, todos evolucionaron a partir del hot pot. En general, son solo un par de niños calientes. Por supuesto, la olla caliente es una gran familia. Además de Maocai y Malatang, también están Chuanchuanxiang, Oden y Torbo Chicken. Por supuesto, algunos son suegros y otros son concubinas. También puedes disfrutar de tu comida por tu cuenta. Por favor vea las tres imágenes a continuación. Los dos primeros son Malatang y el último es Maocai. ¿Es fácil detectar la diferencia? Entonces la conclusión es que hay dos tipos de Malatang, uno con etiquetas numéricas y el otro sin etiquetas numéricas.

Mala Tang se originó en las orillas del río Yangtze. Los navegantes y rastreadores recogieron algunas ramas para hacer fuego, recogieron un poco de agua del río, agregaron algunos materiales locales al plato, agregaron algunas verduras y agregaron algunos. condimentos, lo blanquearon y se lo comieron. Los vendedores en el muelle vieron esto y modificaron sus cuencos, palillos y estufas para permitir que Malatang pudiera caminar desde el río hasta la orilla. Por lo tanto, el método para hacer maocai es poner los ingredientes seleccionados por los comensales en la canasta de maocai, remojarlos en la sopa hirviendo, verterlos en un tazón, luego sacrificarlos en el tazón y luego servirlos con sopa cuidadosamente preparada y salsa picante Básicamente, funcionó.