Precauciones y pasos correctos para elaborar arroz glutinoso fermentado
Método:
1. Lavar el arroz glutinoso redondo, remojarlo en agua un rato y luego cocinarlo al vapor en una olla. Cabe destacar que la olla debe estar limpia y no debe haber partículas de aceite pegadas, de lo contrario el arroz cocido se estropeará.
2. Una vez cocido el arroz, déjalo enfriar, revuélvelo y luego agrega el pastel de koji molido.
3. Cava un agujero en el medio del arroz. Verás que sale un poco de agua. Espolvorea un poco de koji encima del arroz y espolvorea un poco de agua fría sobre el koji.
4. Envuélvelo en una colcha de algodón y colócalo en un lugar fresco para esperar a que fermente. Si es verano, pasarán unos 3 días antes de que vea salir agua del arroz. Esta agua es vino de arroz.
5. Cuando 2/3 de los granos de arroz floten hacia arriba, el arroz glutinoso estará listo.
6. Luego puedes sellarlo bien, meterlo en el frigorífico y utilizarlo sobre la marcha. Se puede conservar durante 2 meses.
Referencia sobre cómo comer granos de arroz glutinoso:
1 Consumo directo: Después de abrir el frasco, sácalo con una cuchara y cómelo directamente. Es delicado, suave,. suave y dulce.
2. Prepare una bebida de arroz glutinoso fermentado:
A. Bebida caliente: Tome una cantidad adecuada de arroz glutinoso fermentado, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, revuelva con azúcar blanca. y refrescarse antes de beber.
B. Bebidas frías: Pon las bebidas calientes en el frigorífico para que se congelen y luego sácalas para hacer bebidas frías.
C. Puré de jugo de frutas: Agrega jugo de limón, jugo de naranja, jugo de fresa y otros jugos de frutas a las bebidas anteriores para hacer un puré de jugo con un sabor único.
3. Albóndigas de arroz glutinoso: Hervir una cantidad adecuada de agua y agregar las bolas de arroz glutinoso. Cuando las bolas de arroz glutinoso salgan a la superficie, agregar una cantidad adecuada de arroz glutinoso y azúcar blanca. 5 minutos antes de comer Se puede utilizar como desayuno o merienda nocturna.
4. Arroz glutinoso fermentado y huevos: Primero hierva una cantidad adecuada de agua y huevos (sin cáscara), agregue una cantidad adecuada de arroz glutinoso fermentado y azúcar blanca y cocine durante 3-5 minutos antes de comer.
5. Como condimento:
A. Como ingrediente para encurtidos y encurtidos, se puede ajustar el sabor.
B. Úselo como condimento para ollas calientes para aumentar el aroma suave y la dulzura.
C. Se mezcla con verduras cocidas o al vapor y se puede utilizar para condimentar y eliminar el olor a pescado.
D. Según tu creatividad y necesidades, también puedes hacer otros condimentos para enriquecer tu vida. Método simple: hervir el arroz, ponerlo en un tazón de arroz pequeño, cavar un pequeño agujero en el medio. y exponer el arroz en el fondo del recipiente, este paso se llama "dejar caer la tina y construir un nido". Espolvorear una cantidad adecuada de levadura de destilería sobre el arroz, agregar una cantidad adecuada de agua al pequeño orificio y sellar el. superficie del lavabo con periódicos, átalo con una cuerda y ata algunos ojitos en la superficie de los periódicos para asegurar que entre oxígeno y luego fermenta durante unas 30 horas
Método:
1. Lavar el arroz glutinoso redondo y remojarlo en agua por un rato, luego cocinarlo al vapor en una olla. Cabe destacar que la olla debe estar limpia y no debe haber partículas de aceite pegadas, de lo contrario el arroz cocido se estropeará.
2. Una vez cocido el arroz, déjalo enfriar, revuélvelo y luego agrega el pastel de koji molido.
3. Cava un agujero en el medio del arroz. Verás que sale un poco de agua. Espolvorea un poco de koji encima del arroz y espolvorea un poco de agua fría sobre el koji.
4. Envuélvelo en una colcha y colócalo en un lugar fresco a esperar a que fermente. Si es verano, pasarán unos 3 días antes de que vea salir agua del arroz. Esta agua es vino de arroz.
5. Cuando 2/3 de los granos de arroz floten hacia arriba, el arroz glutinoso estará listo.
6. Luego puedes sellarlo bien, meterlo en el frigorífico y utilizarlo sobre la marcha. Se puede conservar durante 2 meses.
Referencia sobre cómo comer granos de arroz glutinoso:
1 Consumo directo: Después de abrir el frasco, sácalo con una cuchara y cómelo directamente. Es delicado, suave,. suave y dulce.
2.Prepare una bebida de arroz glutinoso fermentado:
A. Bebida caliente: Tome una cantidad adecuada de arroz glutinoso fermentado, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, revuelva con azúcar blanca. y refrescarse antes de beber.
B. Bebidas frías: Pon las bebidas calientes en el frigorífico para que se congelen y luego sácalas para hacer bebidas frías.
C. Puré de jugo de frutas: Agrega jugo de limón, jugo de naranja, jugo de fresa y otros jugos de frutas a las bebidas anteriores para hacer un puré de jugo con un sabor único.
3. Albóndigas de arroz glutinoso con arroz glutinoso: Hervir una cantidad adecuada de agua y agregar las bolas de arroz glutinoso. Cuando las bolas de arroz glutinoso salgan a la superficie, agregar una cantidad adecuada de arroz glutinoso y azúcar blanca. 3-5 minutos antes de comer Se puede utilizar como desayuno o merienda nocturna.
4. Arroz glutinoso fermentado y huevos: Primero hierva una cantidad adecuada de agua y huevos (sin cáscara), agregue una cantidad adecuada de arroz glutinoso fermentado y azúcar y cocine durante 3-5 minutos antes de comer.
5. Como condimento:
A. Como ingrediente para encurtidos y encurtidos, se puede ajustar el sabor.
B. Úselo como condimento para ollas calientes para aumentar el aroma suave y la dulzura.
C. Se mezcla con verduras cocidas o al vapor y se puede utilizar para condimentar y eliminar el olor a pescado.
D. Según tu creatividad y necesidades, también puedes hacer otros condimentos para enriquecer tu vida. Método simple: hervir el arroz, ponerlo en un tazón pequeño de arroz, cavar un pequeño agujero en el medio. y exponer el arroz en el fondo del recipiente, este paso se llama "dejar caer la tina y construir un nido". Espolvorear una cantidad adecuada de levadura de destilería sobre el arroz, agregar una cantidad adecuada de agua al pequeño orificio y sellar el. superficie del lavabo con periódicos, átalo con una cuerda y ata algunos ojitos en la superficie de los periódicos para asegurar que entre oxígeno, y luego la fermentación dura unas 30 horas.