Práctica de helado
1. Batir tres huevos en un bol, coger las yemas, reservar las claras y cocerlas. Añadir 20 g de azúcar blanca y 15 ml de leche a las yemas y remover. igualmente.
2. Luego caliéntalo en la estufa de gas. Asegúrate de calentar a fuego lento y revolver constantemente hasta que la pasta de yema de huevo esté fina y espesa. En este momento la yema del huevo está cocida, por lo que queda fina y espesa. Deja enfriar la pasta de yema de huevo.
3. Preparar 200ml de nata ligera, añadir 20g de azúcar blanca y batir hasta que la nata adquiera mayor volumen y una textura clara. Simplemente use una esquina pequeña y afilada para levantar electrodomésticos grandes.
4. Añade la mitad de la nata a la pasta de yema de huevo, revuelve uniformemente, luego añade el resto de la nata y revuelve hasta que quede suave y pegajosa. Este es el estado, gran parte del helado está listo.
5. A continuación vertemos la masa del helado en el bol, alisamos la superficie, sacudimos las burbujas grandes, tapamos con film transparente y lo metemos en el frigorífico durante más de 3 horas, luego estará nuestro helado. listo.
De esta forma, los ingredientes y pasos son sencillos, no quedarán residuos de hielo, la textura es suave y se deshace en la boca. Si deseas comer otros sabores, también puedes agregar tus frutas favoritas, frutos secos, mermeladas, etc. antes de congelar.