Diagrama paso a paso de cómo hacer aletas de pescado picadas a la pimienta, cómo hacer unas deliciosas aletas de pescado picadas a la pimienta
Aletas de pimiento picado
“La aleta, como su nombre indica, es la parte del pez que se utiliza para nadar pero lo que utilizamos hoy es la aleta pélvica del pez. La pulpa de esta parte de la aleta es espesa, deliciosa y suave; seguro que te encantará”.
Detalles de los ingredientes
15 aletas
2 cucharadas de vino de cocina
Un poco de salsa de chile picado
1 cucharadita de sal
Unas cebolletas
2 rodajas de jengibre
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Sabor ligeramente picante
p>Proceso de cocción al vapor
Tarda media hora
Dificultad fácil
Pasos de cómo preparar picar aletas de pescado a la pimienta
1
Hay unas aletas, compré unas 15 aquí. Lava las aletas que compres y límpialas.
2
Untar la superficie con una capa de sal fina, añadir unas 2 cucharadas de vino de cocción y dejar marinar durante 15 minutos.
3
Al mismo tiempo preparar la cebolla y el jengibre. Me gusta usar cebolletas blancas para cocinar el pescado al vapor y espolvorear las cebolletas picadas encima al final.
4
Lo ponemos en una olla y lo cocinamos al vapor, le añadimos los pimientos picados, aquí uso una vaporera eléctrica, tarda unos 25 minutos.
5
No lo saques inmediatamente después de cocinarlo al vapor. Espera a que el vapor baje un poco antes de sacarlo de la olla. Dado que las aletas son relativamente grasas, no se recomienda agregar aceite caliente. ¡Recuerda espolvorear un poco de cebolla verde picada al final!
Consejos
1. Elige aletas blancas para comprar. Algunas aletas son de color amarillo claro, por lo que se recomienda no comprarlas.
2. Si no puedes comer comida picante, no es necesario que le agregues ají picado. El pescado al vapor con salsa de frijoles negros queda igual de delicioso.