¿Qué sopa hacer para nutrir el estómago en invierno? 3 sopas recomendadas para nutrir el estómago en invierno.

1.Sopa de tendón de ternera con cacahuetes, dátiles y dátiles

Ingredientes: 600 gramos de tendón de ternera, 50 gramos de pepitas de cacahuete, 25 gramos de astrágalo, 12 dátiles rojos, 25 gramos. de semillas de loto, aceite de sésamo, Un poco de sal.

Elaboración: Lavar el tendón de ternera y cortarlo en trozos grandes, después escaldar en agua hirviendo, enjuagar con agua fría y escurrir. Luego, remoje los granos de maní, la raíz de astrágalo, los dátiles rojos y las semillas de loto en agua tibia y lávelos, pele los núcleos de los dátiles rojos y retire los núcleos de las semillas de loto; Vierta 3000 ml de agua en la olla y hierva. Agregue los ingredientes y cocine a fuego alto durante 30 minutos, luego a fuego medio durante 60 minutos y finalmente a fuego lento durante 90 minutos. Después de hervir, retire los residuos medicinales y agregue una cantidad adecuada de aceite y sal antes de tomarlo.

Eficacia: El efecto de este plato es reponer el qi y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago. El tendón de res contiene proteínas, grasas, aminoácidos, calcio, fósforo, hierro, potasio, etc., mientras que el maní también es rico en nutrientes y beneficioso para el organismo.

2. Sopa de codorniz y raíz de loto

Ingredientes: 4 codornices, 250g de raíz de loto, 30g de semillas de loto, sal, cebolletas, jengibre y la cantidad adecuada de vino de cocción.

Elaboración: Quitar la cabeza, patas y rabo de las codornices, lavarlas y cortarlas en trozos. Pelar la raíz de loto y cortarla en cubos. Cortar el jengibre en rodajas, quitarle las raíces, lavar la cebolla verde y reservar. Remojar las semillas de loto y retirar el corazón verde. Poner las codornices en una olla con agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante 2 minutos, luego retirar las codornices y enjuagarlas con agua limpia. Coloque las codornices, los cubos de raíz de loto y las semillas de loto en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua. Agregue la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue sal y mezcle uniformemente.

Eficacia: La codorniz es comparable al ginseng, el rey de los tónicos, y se la conoce como “ginseng animal”. La raíz de loto madura tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. Las semillas de loto tienen los efectos de nutrir el corazón y calmar la mente, fortalecer el cerebro, mejorar la inteligencia y eliminar la fatiga.

3. Sopa de ñame y cordero

Ingredientes: 500g de cordero, 50g de ñame, 30g de cebolleta, 15g de jengibre, 6g de pimienta, 220g de vino de arroz, 3g de sal refinada.

Preparación: Quitar la fascia del cordero, lavarla, hacerle unos cortes, después ponerla en una cazuela con agua hirviendo y escaldarla para quitarle la sangre. Lavar la cebolla verde y el jengibre, cortar la cebolla verde en trozos y triturar el jengibre. Coloque el cordero y el ñame chino en una cazuela, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, retire la espuma, agregue las cebolletas, el jengibre, la pimienta y el vino de arroz, luego cocine a fuego lento hasta que el cordero esté crujiente. y tierno.

Eficacia: el cordero en sí tiene un buen efecto tónico y calentador. Agregar un trozo de ñame a la sopa de cordero no solo puede disipar el frío, sino también reponer la deficiencia, calentar el yang del riñón, fortalecer el bazo y el estómago y. reponer la esencia y el qi. Tiene el efecto de nutrir el bazo y los riñones, calentar las partes media e inferior del cuerpo, y también puede nutrir la piel y aliviar el estreñimiento.