¿Cómo hacer dados fríos de raíz de loto?

Ingredientes: 1000g de raíz de loto;;

Accesorios: aceite, sal, jengibre, ajo, chalota, salsa de soja, vino de cocina, vinagre balsámico, aceite de sésamo, salsa de pimienta picada, azúcar, esencia de pollo, pimienta.

Raíz de loto fría

1

Raíz de loto fresca 500 g

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2

Pelar, lavar y cortar en dados.

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Tres

Picamos el jengibre, el ajo y la cebolla en trozos pequeños y reservamos.

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Cuatro

Ponemos la raíz de loto cortada en dados en un recipiente con tapa, añadimos dos cucharadas de sal y jengibre y ajo picados, lo tapamos y lo agitamos bien con las manos, y ponemos Déjelo en el frigorífico durante 20-30 minutos.

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五

Saca los cubos de raíz de loto encurtidos y vierte el agua salada.

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Seis

Pon las cebollas verdes picadas en un bol, añade una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vino de cocina, dos cucharadas de vinagre balsámico, dos cucharadas de aceite de sésamo, una cucharada de salsa de pimiento picado, agregue dos cucharadas de azúcar, una cantidad adecuada de esencia de pollo y pimienta, revuelva uniformemente para hacer una salsa con sabor.

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Siete

Verter la salsa en la raíz de loto cortada en cubitos.

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Ocho

Mezclar bien y refrigerar durante 5-10 minutos antes de servir.

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Consejos

Este plato es fresco, agridulce y crujiente, ¡lo que lo convierte en un aperitivo muy adecuado para el verano!

¡Los ingredientes dependen de las preferencias personales!