¿Cómo hacer sopa de tofu guisada con melón de invierno?

1. El tofu de melón de invierno está listo. 2. Cortar el tofu en rodajas. 3. Pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas finas. 4. La cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento están listos. 5. Cuando la sartén de aceite esté caliente, agregue el tofu y baje el fuego. 6. Freír hasta que ambos lados estén dorados y reservar. 7. Dejar aceite en el fondo de la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta, agregar una cucharada de pasta de frijoles y sofreír. 8. Introduzca el melón de invierno. 9. Agrega sal y salsa de soja y sofríe hasta que salga la sopa. 10. Vierta el tofu frito uniformemente sobre las rodajas de melón de invierno, cubra la olla y cocine a fuego lento. 11. Hasta que el melón de invierno esté maduro, revuelva uniformemente, reduzca el jugo a fuego alto y sirva.