Cómo envolver pescado macho

1. Seleccione carpa cruciana pequeña fresca (incluida la carpa cruciana de río) con una longitud corporal de aproximadamente 7 cm, retire las escamas, branquias e intestinos, lave y controle la humedad.

2 Agregue 75 g de salsa de soja y arroz; vino y 10 g de cebollas verdes, 10 g de rodajas de jengibre, marinadas durante unos 30 minutos;

3. Lave la raíz de loto (raíz de loto Baohe) y córtela en rodajas de 2 mm de grosor;

4.Tomar un wok, poner una capa de costillas de cerdo limpias en el fondo de la olla y luego poner una capa de rodajas de raíz de loto, rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde.

5. las cabezas de la carpa cruciana hacia la olla y formen un círculo una a una.

6 Ponga 175 g de salsa de soja, 75 g de vinagre, vino de arroz y azúcar de roca (molida) en un bol y revuelva. uniformemente;

7. Después de mezclar, agregue 150 ml de agua y viértalo en la olla, cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 horas, luego póngalo en la olla para que se enfríe; p>8. Después de enfriar, tapar y colocar en un plato grande, sacar la cebolla verde, el jengibre, las rodajas de raíz de loto y los huesos.

9. del plato. Saca los pescados uno a uno y colócalos en un plato. Rocíe con aceite de sésamo y sirva.