Cómo hacer una tarta para el Día del Niño, cómo hacer una tarta para el Día del Niño

Ingredientes

Ingredientes para el cuerpo del bizcocho: dos rebanadas de chiffon cake de quince centímetros (ver receta aquí), 200 gramos de pulpa de arándano, 150 gramos de crema para batir Anchor, 50 gramos de leche, gelatina Dos rebanadas, 50 gramos de azúcar blanca, pectina espejo materiales: un paquete de azúcar QQ sabor fresa (70 gramos), cantidad adecuada de jugo "Tropicana" (rojo), materiales HELLOKITTY: chocolate blanco (chocolate especial para hornear )

Método

Elaboración del cuerpo del bizcocho:

Poner 1 pulpa de arándano en una batidora y batir hasta obtener mermelada

2 nata ligera Anjia y añade 50 Batir 6 gramos de azúcar blanca hasta que apenas fluya.

Remojar 3 rodajas de gelatina en leche hasta que estén blandas. Colocar en el microondas a fuego lento durante unos 10 segundos hasta que se derrita.

4 puñados de gelatina Mezcle la solución de leche y la mermelada de arándanos, luego mezcle con la crema batida y revuelva uniformemente para formar un relleno de mousse

5 Coloque un trozo de bizcocho de gasa en el fondo del círculo de mousse, vierta la mitad del relleno de mousse sobre el trozo de bizcocho y cúbralo. Vierta el resto del relleno de mousse en otro trozo de bizcocho, alíselo con una espátula y colóquelo en el estante superior del frigorífico para que se enfríe.

Hacer pectina espejo:

1 Poner en un bol un paquete de azúcar QQ de fresa, añadir la cantidad adecuada de zumo, meterlo en el microondas y darle la vuelta a fuego lento durante unos 30 segundos para obtener la solución de azúcar QQ. Dejar enfriar de forma natural.

2 Saca la mousse refrigerada y condensada, vierte la solución de azúcar QQ en la superficie de la mousse y luego colócala en el estante superior del refrigerador para refrigerar durante la noche. Al desmoldar, utilice un secador de pelo para soplar a lo largo del borde del círculo de mousse durante decenas de segundos para desmoldar fácilmente.

Cómo hacer HELLOKITTY:

1 Encuentra un patrón de HELLOKITTY de tamaño adecuado, cúbrelo con papel engrasado, trázalo ligeramente con un lápiz y usa tijeras para recortar el HELLOKITTY. forma del patrón, luego colóquelo suavemente sobre la superficie de la mousse, trace el patrón con un palillo y retire el papel engrasado.

2 Derretir el chocolate blanco en agua, ponerlo en una manga pastelera desechable, cortar una pequeña abertura en la manga pastelera, exprimir el chocolate siguiendo el patrón de HELLOKITTY dibujado con un palillo para dibujar la forma de HELLOKITTY, y luego refrigera por unos minutos para que solidifique

Consejos

1 La cantidad de azúcar se puede ajustar según el dulzor y acidez del arándano

2 Lo mejor es el papel con el patrón del gato KITTY. Utilice papel especial para hornear, ya que otros papeles pueden mancharse con la pectina del espejo y no se pueden despegar

La solución de azúcar 3QQ debe enfriarse a temperatura ambiente natural y el La superficie de la mousse debe condensarse antes de verterla. Superficie superior de la mousse