¿Es necesario blanquear la ensalada de hinojo?

Se puede blanquear el agua o no. El hinojo es una verdura verde tierna y que se puede comer cruda, pero que tiene un sabor único. Si te gusta este sabor, no es necesario que lo blanquees, porque el escaldado reducirá el sabor y afectará el sabor del hinojo. Si sientes que el sabor es demasiado fuerte, puedes blanquearlo en agua hirviendo durante aproximadamente medio minuto antes de servirlo frío.

1. Cómo hacer hinojo frío

1. Lavar el hinojo en agua, blanquearlo rápidamente en una olla con agua hirviendo durante medio minuto y luego sacarlo.

2. Poner el hinojo cocido en agua fría o helada y ducharnos. Luego córtela en rodajas de 2 cm de largo y reserve.

3. Corta algunas zanahorias en tiras y reserva.

4. Coge un bol pequeño y pon en el bol una cucharada de ajo picado, una cucharada de chile picado y media cucharada de semillas de sésamo.

5. Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntala.

6. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 70 % y un 80 % caliente, vierte el aceite caliente en el bol de chile.

7. Añade una cucharada de salsa de soja y una cucharada de pescado al vapor y salsa de soja.

8. Condimentar con un poco de sal, azúcar, glutamato monosódico y unas gotas de aceite de pimienta.

9. Coloca el hinojo picado y las zanahorias picadas en un bol grande y frío.

10. Vierte la salsa preparada sobre las puntas de calabaza, mezcla bien y sirve.

Consejos

1. A la hora de blanquear el hinojo, poner unas gotas de aceite y un poco de sal en el agua para que las verduras blanqueadas queden más verdes.

2. La salsa fría se puede preparar según preferencias personales.

2. Almendras con Hinojo frías

Detalles de ingredientes:

Ingredientes: Hinojo, almendras amargas

Condimentos: glutamato monosódico, aceite de oliva

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Ejercicio:

1. Quitar las raíces del hinojo, remojar en agua, escurrir y reservar.

2. Hervir las almendras en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlas y remojarlas en agua fría para que se enfríen.

3. Cortar el hinojo en trozos de 1-2 cm.

4. Poner el hinojo y las almendras en un recipiente, añadir el aceite de oliva y el glutamato monosódico, mezclar bien y servir.

Eficacia:

Las almendras y el hinojo son materiales tanto comestibles como medicinales. Las almendras tienen los efectos de aliviar la tos y el asma, hidratar los intestinos y ser laxantes, disipar el viento y el frío. Comer almendras con regularidad puede blanquear la piel. El hinojo, también llamado repollo rallado, tiene el efecto de fortalecer el estómago y promover el qi, ayudando a aliviar los espasmos y aliviar el dolor. Las personas con el estómago frío suelen comerlo, lo que tiene el efecto de nutrir el estómago.