Cómo envolver relleno de chucrut en albóndigas
500g de cerdo
Una bolsa de chucrut de 500g (desmenuzado).
1 cucharada de aceite
3-4 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de sal
GMS
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de salsa de ostras
8-10 granos de pimienta de Sichuan
La mitad una cucharadita de pimienta
Trece especias y media cuchara.
Media cucharadita de azúcar
Media cebolla
4-5 rodajas de jengibre
empanadillas rellenas de chucrut del noreste - cómo unir todo- propósito Método de relleno?
1. Ponga 1 recipiente con agua en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado, cocine a fuego lento durante 10 minutos, saque los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado y deje que el agua de los granos de pimienta de Sichuan se enfríe y dejar de lado. 2. Excepto la cebolla y el jengibre, ponga todos los condimentos en el relleno de carne y agregue una cucharada de agua fría con chile. Revuelva en una dirección y la carne dejará de secarse. ¡Probablemente agregó un recipiente con agua! (Este paso es muy importante) ¡Esta imagen es una imagen de energía completa! ¡Olvidé tomarle una foto al agua de chile!
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¡Este es un relleno de carne universal que puede usarse en cualquier plato! ¡Pica las cebolletas y el jengibre y extiéndelos sobre la carne! Calentar aceite, aproximadamente medio bol de aceite, puedes agregar un poco más de relleno de chucrut, ¡el chucrut absorbe el aceite! La temperatura del aceite es del 70-80% y probablemente esté humeando. ¡Apaga el fuego! ¡Viértelo sobre la cebolla verde picada y el jengibre en el medio! ¡Inmediatamente la fragancia llena el aire! La mitad restante está un poco fría, ¡vierte todo! ¡Empieza a revolver! ¡Ahora huele! ¡Tengo ganas de comer!
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Zona de chucrut, chucrut desmenuzado. ¡Remoje en agua fría durante 5 a 10 minutos y enjuague con agua limpia varias veces! Limpio el agua con las manos, uso el paño del cajón para panecillos al vapor, lo envuelvo en chucrut y lo giro con fuerza. Luego córtalo poco a poco como los puerros. ¡No lo piques! ¡Cuanto más lo piques, peor sabe! ¡Córtalo y agrega la carne! Comience a revolver
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¡Esto es relleno de carne mixta! ¡Se puede envolver! Me salté el proceso de amasado porque normalmente compro envoltorios de bola de masa ya preparados, ¡que también saben muy bien! ¡No hace ninguna diferencia cuando lo como! Si estás dispuesto a mudarte, puedes hacer tus propios fideos, ¡normalmente comprando envoltorios de bola de masa en el mercado!
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¡Agrega la masa al final! La proporción de harina a agua es 2:1. Puedes añadir un huevo, amasar la masa, dejarla reposar durante 30 minutos y ¡saldrá suave y tersa!
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Preparándose para hacer fideos
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Si no puedes usar las manos, córtala del mismo tamaño con un cuchillo y presiónala para formar pasteles.
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Rodillo para enrollar la masa
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Lo que hice fue una bola de masa hecha con masa amasada, ¡como la hacen el hotel! ¡Esto es opcional, puedes tener tantos pliegues como quieras! ¡Solo apriétalo fuerte!
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¡Producto terminado!
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Huele bien...
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