Sobre la historia de los bollos fritos

Hace más de 100 años, las casas de té de Shanghai servían bollos fritos al vapor además de té. Más tarde, cuando la gente no probó el té, también quisieron utilizar "bocadillos de té" como comida rápida para reemplazar la comida principal. De acuerdo con las necesidades dietéticas de la gente, los bollos fritos han abandonado las casas de té y se han convertido en "bocadillos callejeros".

A medida que crece la demanda, el tamaño de los bollos fritos al vapor se hace cada vez mayor, pasando incluso del tradicional "uno, dos, cuatro" al "uno, dos, uno". Los bollos son grandes, tienen piel y están rellenos de sopa caliente.

2. El Jianbao es un bocadillo tradicional Han popular en Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Guangdong y otros lugares, conocido como bollos fritos. Como los habitantes de Shanghai están acostumbrados al "baozi", los bollos fritos son la opción preferida en Shanghai. Características: piel crujiente, jugo espeso, carne fragante y delicada. Una vez que lo muerdas, los deliciosos sabores de la carne, el aceite, las cebolletas y el sésamo permanecerán en tu boca por mucho tiempo.

3. Resultó ser una casa de té y Laohuzao (tienda de aguas abiertas). Los rellenos son principalmente de carne de cerdo fresca y piel congelada. Después de la década de 1930, aparecieron tiendas especializadas en panecillos fritos al vapor en la industria de catering de Shanghai, y los colores del relleno también aumentaron en el pollo, los camarones y otras variedades.

Datos ampliados:

El jingle de comer fritura es de un bocado, dos pequeños sorbos y tres tragos, lo cual es muy particular.

La forma correcta de comerlo es la siguiente:

1. ¡Dale un mordisco a la piel del panecillo frito! Dar un pequeño bocado es la preparación para la siguiente "bocanada".

2. "Chupar" significa chupar la sopa de una vez después de darle un mordisco. La sopa no sólo no es grasosa, sino que también es deliciosa y especialmente refrescante.

3. Después de probar la piel y beber la sopa, el tercer paso es tragar el panecillo frito entero y probar la carne fina, perezosa y deliciosa y el fondo crujiente pero no quemado.