¿Se puede beber alcohol en Lanzhou Beef Ramen?

Puedes beber alcohol para Lanzhou Beef Ramen. No importa si bebes cerveza o licor. Puedes beberlo todo el tiempo que quieras. Ahora echemos un vistazo a cómo hacer Lanzhou Beef Ramen.

Cómo hacer ramen de ternera de Lanzhou:

Pasos del ramen:

1. Después de que los fideos hayan reposado, puedes cortarlos en trozos.

2. Divide los fideos en trozos y enróllalos formando tiras largas sobre el panel.

3. Luego comience a deslizar los fideos. El propósito de deslizar los fideos es aumentar el gluten de los fideos.

4. Una vez terminada la tira deslizante, enrolle la superficie que ha pasado la tira deslizante nuevamente en una tira larga sobre el panel.

5. Luego comienza a dividirlo en pequeñas tiras de tamaño uniforme para prepararte para el siguiente paso de tirar de las tiras.

6. La velocidad de extracción de las tiras debe ser rápida. Cuanto más familiarizada sea la técnica, mejores quedarán los fideos.

7. Al sacar los fideos, mantén los fideos en tus manos alejados de la tabla de cortar, para que los fideos se extraigan de manera más uniforme.

Pasos para cocinar los fideos:

1. Primero, retire los fideos. Generalmente, según los requisitos del cliente, puede hacerlo en forma fina, en segundo lugar, en tercer lugar, etc. /p>

2. Ponga los fideos desmenuzados en una olla con agua hirviendo en el medio para cocinarlos.

3. El agua de la olla debe estar hirviendo y los fideos deben estar cocidos en 1 minuto.

4. Prepare un plato de sopa con anticipación, llénelo con medio plato de agua para sopa y ponga los fideos cocidos directamente en el plato de sopa.

5. A continuación espolvoreamos el cilantro picado en el bol y después añadimos las rodajas de ternera previamente cocidas.

Cómo hacer carne hervida y sopa de ternera:

5 libras de carne fresca, dos 6 libras de huesos de res y 1 bolsa de especias

Pasos de preparación:

Coloca los huesos de las piernas de res limpios debajo de la olla a presión y luego agrega los dados de res remojados.

Luego vierte agua, el agua debe cubrir apenas la carne.

Agrega 30 gramos de cebollas verdes, 25 gramos de jengibre picado y 15 gramos de sal según la proporción de 5 libras de carne de res, y luego agrega una bolsita de especias.

Después de presionar la carne en la olla a presión, sácala de la olla y prepara la sopa para el segundo paso.

Después de sacar la carne cocida, agrega agua nuevamente. Y espere un rato para cocinar la sopa a fuego lento. Los huesos de las piernas de res en la olla se convertirán en sopa de carne después de cocinar a fuego lento.

Use una olla grande común para hervir la sopa directamente. Puede agregar agua al agua de la sopa en la olla mientras la usa y continuar cocinando a fuego lento. Agregue tanto como necesite y úsela. mientras hierve a fuego lento, mantenga la olla a fuego lento hasta que hierva.

El condimento de la olla de sopa se ajusta de acuerdo con la cantidad de agua de sopa en la olla. La cantidad de sal y glutamato monosódico agregado se basa en el gusto local. En la olla de sopa, si el sabor de las especias es fuerte, puede sacar el paquete de especias. Si el sabor de las especias es débil, puede volver a colocar el paquete de especias en la olla.

Especias varias

Proporción de los paquetes de especias: (basado en la proporción de 5 kilogramos de carne de res)

12 gramos de anís estrellado, 8 gramos de canela y 4 gramos de anís, 2 gramos de cáscara de mandarina, 3 gramos de comino, 2 gramos de clavo, 6 gramos de Amomum villosum, 6 gramos de cardamomo, 10 gramos de fruta de hierba, 4 gramos de nudo de pino, 2 gramos de pimienta , 2 gramos de Zanthoxylum bungeanum, 6 gramos de kaempferol, 4 gramos de osmanto, 4 gramos de regaliz y 6 gramos de nuez moscada.