Hace algún tiempo, se informó que la miel de Guanshengyuan era falsa. ¿Qué tipo de miel era? He estado bebiendo Guanshengyuan.
Los consumidores deben comprender algunos conceptos:
1. ¿Qué nivel de estándares utiliza el método de prueba de jarabe de arroz SM-R para las pruebas de miel? ¿Evaluación por qué departamento? Aún no se ha formado ninguna norma. ¿Es legal analizar la miel? Además, no se cumple con los procedimientos reglamentarios implementarlo por adelantado sin aprobación y anuncio. No nos oponemos a la aplicación en investigación de determinadas tecnologías de detección. La tecnología siempre es relevante, pero hay dos posibilidades, positivas y negativas, y debemos prestar atención a los falsos positivos. Producir informes falsos positivos es una irresponsabilidad ante la sociedad en su conjunto. Además, incluso si la miel de Guanshengyuan contiene jarabe de arroz sospechoso, es sólo el 5%, pero correr un riesgo del 100% no vale la pena, ni política ni económicamente, es imposible, es decir, innecesario.
2. A medida que la tecnología de detección se vuelve cada vez más avanzada, la mejora en la sensibilidad también significa un aumento en la probabilidad de falsos positivos y la tecnología de detección actual se desvía cada vez más de la esencia del análisis químico y está totalmente sesgada; hacia la tecnología de detección por inducción electrónica, entonces el número de falsos positivos aumentará exponencialmente; se sospecha que juzgar el bien del mal basándose en una identificación poco confiable engaña a las personas e incluso infringe la ley.
3. En la ciencia de la calidad se valora la exactitud más que la precisión. La precisión es un factor inestable; esto demuestra que existen errores de juicio en las llamadas tecnologías avanzadas. No mencionaré aquí el plagio popular y los alardes técnicos. Es más, no queremos ver las tácticas utilizadas por movimientos políticos anteriores para utilizar la situación de “seguridad alimentaria” para atacar deliberadamente a otros.
4. Al mismo tiempo, analizando el problema dialécticamente, ¿un resultado negativo en la prueba SM-R significa que se trata de miel 100% real? Incorrecto, si se utiliza la identificación simple del polen, o incluso la identificación del esporopolen en la ciencia forense, habrá más productos de miel "adulterados" y el problema será más grave.
Entonces, ¿cómo pueden los consumidores confiar fácilmente en determinadas nuevas tecnologías? (No hablaré aquí sobre el fraude tecnológico actual). El sentido común nos dice que nadie pensará que una persona es buena solo porque su temperatura corporal es normal, ni será considerada mala persona solo porque su temperatura corporal sea alta. Hay muchas pseudociencias en la historia. Al igual que cuando los consumidores acuden al médico hoy en día, la mayoría de los médicos no saben cómo diagnosticar en persona o clínicamente. Si cree ciegamente en el informe de la prueba, será engañado. Por el contrario, si en realidad sólo existe el supuesto jarabe de arroz 5, sigue siendo mucho más real que la miel mezclada con 15 o 50 jarabes más. El sol también tiene sus manchas oscuras, por no hablar de una marca grande y una marca antigua. La negligencia administrativa ciertamente existe. El juicio de mérito independientemente del grado va en contra del principio cuantitativo de la ciencia de calidad.
5. Cuando salió la versión de 2005 de la norma nacional para la miel, los medios de comunicación estaban alborotados, diciendo que la miel falsa desaparecería a partir de ahora. El resultado es que hay cada vez más mieles falsas. es el estándar para probar la verdad. Esto demuestra que hay algún problema con el estándar nacional para la miel. Al observar la composición de los estándares nacionales de miel, además de las barreras técnicas extranjeras para nuestro país (se ponen al cuello cosas que otros nos restringen y afirman estar "en línea con los estándares internacionales"), también abandonan tecnología de prueba aparentemente avanzada. Método de detección básico clásico. Debido a que está divorciada de las condiciones y la realidad nacionales, se convierte en pseudociencia que es irresponsable ante la industria e incluso ante la industria. Si las personas que no entienden la realidad establecen estándares, es inevitable que las personas que no entienden puedan hacer miel "siguiendo el diagrama" o "imitando la calabaza"; si esto continúa, este tipo de caos continuará;
6. El error en la norma nacional para la miel es que los participantes en la formulación de la norma están divorciados de las condiciones nacionales y la realidad profesional de China. En realidad, no han inspeccionado los apiarios en todo el país; experimentado la calidad del comercio internacional de miel a largo plazo. También hay fallas de diseño estratégico estándar en el trabajo de análisis y gestión. Con tales estándares, no importa cuántas tecnologías nuevas haya, sólo dañarán al país y a la gente. Tomemos como ejemplo la tecnología de prueba básica, el país es una gran industria apícola, con más de 5.000 empresas y docenas de agencias provinciales de prueba e inspección. Sin embargo, solo existen unos pocos indicadores de polen para la identificación de variedades de miel. Estándares nacionales faltantes o incompletos ------Sólo hay unos pocos inspectores que pueden identificarlo.
Ni siquiera tenemos estos indicadores mínimos y todavía afirmamos que los estándares han mejorado. ¿No nos estamos engañando a nosotros mismos y a los demás? Ya es bastante confuso. Ahora, 14963, que es claramente un estándar de salud auxiliar para el estándar nacional de miel 18796, recibió el título de estándar nacional. Me pregunto si el creador del estándar no lo entiende o los líderes relevantes no lo entienden.
7. He estado involucrado en la industria de las abejas durante más de 30 años. Participé en todos los experimentos de elaboración de estándares para la exportación de miel a principios de la década de 1980. He participado en las pruebas e inspecciones de cientos. de miles de toneladas de miel exportadas y más de mil toneladas de jalea real a lo largo de los años, para crear miel de Guanshengyuan de calidad nacional, acudimos a uno de los mejores del país para realizar pruebas in situ y combatir la falsificación. identificación La experiencia me hizo darme cuenta intuitivamente de que fue la versión de 2002 de la norma nacional para la miel la que abrió la situación de la falsificación industrial. Si una norma nacional carece de un sentido de responsabilidad política y una perspectiva científica sobre el desarrollo paso a paso, será difícil promover el progreso de la industria y la industria, y puede tener el efecto contrario. hecho. Después de más de cinco años de inspecciones y observaciones del mercado, así como de respuestas de todas las partes, los métodos de fraude de la miel son mucho peores que antes.
8. ¿Por qué Guanshengyuan y COFCO Yuehuo tienen el mismo problema? (Por supuesto, todavía existe una brecha entre COFCO y Guanshengyuan), porque su dirección actual son todos graduados de carreras de apicultura de una facultad de agricultura. Debido a sus limitaciones profesionales, no han estudiado ingeniería de sistemas, gestión técnica, calidad industrial, etc. ; Al igual que algunos estudiantes de medicina ahora, solo saben escribir artículos y evaluar títulos profesionales. Su valor personal es alto, pero la calidad de sus productos es débil. Ésta es exactamente la lección que estos jóvenes necesitan esforzarse para ponerse al día. Más importante aún, debemos comprender el credo de "obedecer las inspecciones de conformidad con la ley", no buscar intereses egoístas, no temer al poder y atrevernos a resistir los incentivos y amenazas de colusión entre funcionarios y empresarios y diversas tendencias nocivas en la economía de mercado. y controlar verdaderamente la calidad. Mejora la calidad. Por supuesto, hace diez años me opuse al fraude encubierto y a la investigación contra la falsificación de algunos líderes, y dejé Guanshengyuan con las manos vacías sin ninguna vacilación. ----No es difícil lograr avances en la industria apícola de China. Sólo se requiere un desarrollo innovador combinado con la modernización agrícola.