¿Qué es el azúcar en el bosque Yuanqi?

Eritritol utilizado por el Bosque Yuanqi.

El dulzor se acercará más al de la sacarosa natural y el sabor será mejor. Al mismo tiempo, el eritritol no participa en el metabolismo del azúcar después de ingresar al cuerpo humano, pero se excreta principalmente del cuerpo, por lo que no provocará cambios en el azúcar en sangre ni generará calor.

El eritritol, un edulcorante a granel, es un alcohol de azúcar de cuatro carbonos con fórmula molecular C4H10O4. El eritritol se encuentra ampliamente en la naturaleza, como hongos, hongos, líquenes, melones, uvas y peras. También se puede detectar en pequeñas cantidades en el cristalino de los ojos de los animales, el plasma, los fluidos fetales, el semen y la orina, y en los alimentos fermentados. También se encuentran pequeñas cantidades en el vino, la cerveza, la salsa de soja y el sake japonés. Se puede producir a partir de la fermentación de la glucosa. Es un polvo cristalino blanco con un sabor dulce refrescante, no fácilmente higroscópico, estable a altas temperaturas, estable en un amplio rango de pH y tiene una suave sensación refrescante cuando se disuelve en la boca. Adecuado para una variedad de alimentos.