¿Qué ingredientes se necesitan para preparar carne de cerdo en la cocina de Shandong?

La comida es la primera prioridad para la gente y la seguridad es lo primero. Como plato famoso del pueblo Han en Jinan, provincia de Shandong, también es muy famoso en China. De hecho, el método para comer carne también es muy sencillo. Pero los ingredientes son realmente complejos. En términos generales, necesitas panceta de cerdo, albóndigas Sixi, albóndigas de huevo, nudos marinos, gluten, tofu seco, rodajas de pollo vegetariano y otros condimentos. Si quieres comer carne auténtica, debes ir a Jinan a probarla, porque se puede decir que la carne en Jinan no es ni grasa ni grasosa. Cuesta siete u ocho yuanes la libra y tiene un sabor único.

1. ¿Cómo hacer la carne más común?

Por lo general, antes de cocinar la panceta de cerdo es necesario preparar la materia prima y luego cocerla en una olla. Marinar la panceta de cerdo durante 24 horas, sacarla y secarla, luego untarla con caramelo y colorearla con salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina y otros condimentos. El naranja oscuro es el color que queremos. Al mismo tiempo, agregue los brotes de soja, el jugo blanco, el caldo y otros accesorios a la olla para romper la textura y cocine por una hora más.

2. ¿Cuáles son las técnicas para cocinar la carne?

El cerdo estofado es graso pero no grasoso y gusta a todos. Tomando esto como ejemplo, lo mejor es freír azúcar moreno con azúcar moreno, porque todos sabemos que el cerdo estofado se fríe principalmente con azúcar de roca, pero si fríes azúcar moreno con azúcar moreno, tus ojos se enrojecerán más y se verán más. apetitoso. En cuanto a la elección de las materias primas, también es mejor elegir panceta de cerdo de alta calidad. Los intestinos grasos y magros son más deliciosos para comer. Por supuesto, también hay un pequeño truco, que es combinarlo a la hora de comer.

3. ¿Por qué a tanta gente le gusta comer carne?

Todos sabemos que la carne de cerdo es un alimento famoso en Jinan y un snack muy distintivo en la cocina de Shandong. Es simple y conveniente de preparar, tiene un sabor aceitoso y un retrogusto prolongado, por lo que personas de todos los ámbitos de la vida adoran profundamente la carne. Si tienes la oportunidad, intenta preparar un poco de carne tú mismo.