¿Cómo se entiende el viejo dicho de las zonas rurales: "Cuando compres carne, no cortes la carne del comedero, y cuando compres pescado, no compres mariscos de carpa cruciana".
Desde la infancia, todos hemos escuchado una variedad de dichos comunes. Ahora es difícil rastrear cuándo se transmitieron estos dichos comunes, pero se transmiten de boca en boca y tienen un significado. Impacto en nuestras vidas. Tiene mucha influencia. Algunos dichos son el resumen de la experiencia y tienen un significado guía muy bueno para la vida. Hoy en día, existe un dicho muy difundido sobre la alimentación en las zonas rurales, que es: "corta la carne pero no la carne del comedero, y compra el pescado pero no los mariscos de carpa cruciana".
Cortar la carne pero no la carne estriada. Primero, expliquemos el significado de carne de comedero. La llamada carne de comedero en realidad se refiere a una parte del cuello de cerdo, porque cuando se crían los cerdos, cuando los cerdos comen, se presiona la parte debajo del cuello. comedero de cerdo, por lo que comúnmente se le conoce como carne de cabeza de comedero.
Hace mucho tiempo, la carne de comedero de cerdo se podía comprar y vender libremente, pero muy poca gente la compraba, porque la carne de comedero de cerdo es donde se concentran los órganos inmunes como los ganglios linfáticos, y la carne se veía un poco Tiene muy mal sabor y no es apto para el consumo. Más tarde, en la década de 1980, se prohibió directamente la venta de carne de Caotou, por lo que la carne de Caotou no se puede comer.
A la hora de comprar pescado, no compres carpa cruciana. Primero expliquemos el significado de carpa cruciana. La carpa cruciana es carpa cruciana, especialmente la carpa cruciana muy pequeña es un pescado común en la mesa del comedor en mi país, pero tiene una característica, es decir, aunque la carne es muy. tierno, pero hay tantas espinas.
Si lo conviertes en pescado pequeño seco, básicamente te quedarás con cáscaras vacías. Incluso la carpa cruciana más grande no se usará para hacer pescado curado, porque lo único que queda son las espinas. , el sabor y la textura son todos malos.
Realmente tiene sentido no comprar carne de comedero, porque la carne de comedero no tiene buen aspecto, y además es un lugar donde se concentran los gérmenes, tiene mal sabor y no tiene mucho valor comestible, y puede que sea así. Es perjudicial para el organismo, pero es demasiado absoluto para no comprar mariscos de carpa cruciana. Aunque los mariscos de carpa cruciana no son buenos para hacer pescado seco y pescado curado, es muy adecuado para hacer sopa de carpa cruciana. Las espinas y menos carne serán más fragantes, lo que también es muy bueno. Es un buen alimento nutritivo. Muchas mujeres suelen beber sopa de carpa cruciana para aliviar la lactancia.
El dicho rural "cortar carne pero no cortar carne, comprar pescado pero no mariscos de carpa cruciana" tiene un muy buen significado de referencia para que elijamos los ingredientes, de hecho, todos también. Tiene esta idea. Si comprende más profundamente esta afirmación, sabrá mejor a qué prestar atención al comprar carne de cerdo y carpa cruciana en el futuro.