Cómo hacer cerdo asado con melón de invierno

Receta de carne frita con melón de invierno:

Ingredientes principales: 200 gramos de carne magra, 200 gramos de melón de invierno, 1 pimiento rojo, 6 dientes de ajo,

Ingredientes accesorios: 2 cucharadas de aceite vegetal, 5 gramos de sal, 10 ml de salsa de soja, 5 gramos de chile en polvo, 5 gramos de trece especias y 3 gramos de esencia de pollo.

1. Lavar todos los ingredientes, cortar la carne magra, el brócoli y el pimiento rojo en rodajas, aplanar los dientes de ajo con el dorso de un cuchillo y pelar.

2. Vierte aceite vegetal en la olla y caliéntalo hasta que esté 70% caliente Añade los dientes de ajo y sofríe hasta que suelte el aroma del ajo.

3. Cuando salga el aroma del ajo, añadir la carne magra a la cacerola de aceite y sofreír.

4. Saltee unas cuantas veces después de que la carne cambie de color, agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, chile en polvo y trece especias para sazonar.

5. Añade el melón de invierno y el pimiento rojo, sofríe y añade un poco de agua.

6. Cocinar hasta que se acabe el agua y el melón de invierno se ablande, luego sofreír apagamos el fuego y añadimos un poco de esencia de pollo.