¿Qué tipo de pescado se utiliza para hacer sopa de pescado?

Si te gusta la sopa más espesa, utiliza pescado como la carpa herbívora, fríelo primero en aceite y luego hiérvelo.

Si te gusta la sopa clara, puedes considerar la lubina, separa las espinas de la lubina de la carne por ambos lados y corta el pescado en rodajas.

Lleve a ebullición el agua de la olla, agregue un poco de aceite y cocine las espinas de pescado primero. Cuando la sopa se ponga ligeramente blanca, saque las espinas de pescado y agregue unas rodajas de carne (para. quitar el olor a pescado) Luego poner los filetes de lubina en rodajas en la olla y llevar a ebullición, y finalmente agregar los condimentos: jengibre rallado, sal, glutamato monosódico, pimienta y cilantro.

(La lubina rayada pequeña solo puede cocinar unos 2 tazones de sopa. Ajuste la cantidad de agua según el tamaño del pescado; es mejor no agregar agua ni verter la sopa durante el proceso de cocción. , ya que esto afectará el delicioso sabor de la sopa)

La corvina amarilla, la carpa cruciana, etc. tienen una carne tierna y un sabor delicioso. Se utilizan para hacer sopa y son complementos ideales para las personas mayores y frágiles. pacientes y mujeres lactantes.

El método para hacer sopa de pescado consiste en quitarle las escamas y lavar el pescado fresco, quitarle los órganos internos y las branquias, cortarlo en trozos pequeños, calentar el aceite, agregar a la olla cebolla de verdeo y jengibre para suelte la fragancia, agregue los trozos de pescado y sofríalos 2 minutos, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la carne del pescado se separe de las espinas y la La sopa está espesa y blanca, quita las espinas del pescado, añade sal y echa un poco de aceite de sésamo.

Si añades unas rodajas de rábano blanco, unas gotas de leche y un poco de cerveza al cocinar sopa, no solo aumentarás la nutrición, sino que también hará que el pescado esté tierno y tenga un sabor más bonito.

La sopa de pescado, el pescado es muy nutritivo, su efecto terapéutico no puede subestimarse y los diferentes tipos de pescado tienen diferentes funciones para el cuidado de la salud, por lo que a menudo se convierten en el ingrediente principal de muchas sopas deliciosas. Por poner un ejemplo sencillo, la carpa tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, diurética y reducir la hinchazón, aliviar la tos y el asma, nutrir el cerebro, eliminar el calor y desintoxicar.

Tomarla en sopa con melón de invierno y cebolleta puede reducir los síntomas del edema y si se cocina con un poco de almeja de Sichuan, puede tener un efecto antiinflamatorio y tratar la tos y el asma;