¿Cómo freír los intestinos más crujientes? ¿Cómo cocinar bien?

Al limpiar, sumérjalo en una pequeña dosis de solución de bicarbonato de sodio comestible durante 1 hora. O hervir en agua hirviendo hasta que esté 7,8 maduro, sacar la cacerola de aceite, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír Agrega los ingredientes primero, luego agrega el intestino delgado y sofríe, sofríe por 1-. 2 minutos, agrega el condimento y sácalo de la olla. Calentar el aceite al 70% y verter vinagre en los intestinos delgados, lo que los dejará crujientes.

Materia prima:

Cantidad adecuada de salchicha grasa, cantidad adecuada de pimiento, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo.

Práctica:

1. Lavar los intestinos grasos comprados, poner agua en la olla, agregar los intestinos grasos lavados, luego agregar el vino de cocción, la pimienta y el jugo de jengibre y llevar a fuego lento. hervir. Retire los intestinos grasos y reserve.

2. Cortar la salchicha de pimiento en aros y laminar la cebolla, el jengibre y el ajo.

3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo.

4. Sofreír un rato las tripas gordas, añadir el vino de cocción, la cantidad adecuada de azúcar y la salsa de soja.

5. Añade los granos de pimienta de Sichuan y continúa sofriendo. Añade un poco de sal y esencia de pollo al gusto.