¿Qué tipo de vinagre es delicioso para ensalada fría?

Existen muchos tipos de vinagre. A la hora de mezclar platos fríos, puedes elegir diferentes vinagres según los diferentes platos básicos y los diferentes sabores que desees. A continuación te presentamos algunos:

A. : En términos generales, es mejor usar vinagre blanco si el color es brillante y el sabor es ligero, como por ejemplo: tiras de repollo picante y agrio. Corte el corazón tierno del repollo verticalmente en tiras de aproximadamente una pulgada y viértalo ligeramente. Agua hirviendo, purifica el agua y agrega chiles secos en tiras. Mezcla jengibre fresco rallado, un poco de sal, azúcar y vinagre blanco y ponlo en el refrigerador. Puedes comerlo sobre la marcha. Tiene un color brillante y un sabor amargo. y picante se puede conservar durante unos diez días.

B: El sabor es un poco más pesado y los tipos de materiales son más variados. Si hay más, es mejor utilizar vinagre maduro de Shanxi, como. como: verduras mixtas, puedes optar por cortar pepinos en rodajas, cortar tomates en cubos, romper la lechuga en trozos pequeños, picar la carne de res en salsa de soja, (también puedes agregar varias verduras que te gusten: albaricoques, lomo morado), geranio, pimientos de colores, etc. .), calentar aceite y añadir granos de pimienta de Sichuan para resaltar la fragancia, añadir un poco de sal, azúcar, vinagre maduro y mezclar bien.

C: Para platos de carne, utilice vinagre balsámico de Zhenjiang, que tendrá mejor sabor. Algunos,

D: Si agrega mucho ajo y le gusta comer vegetales con sabor a ajo, agregue vinagre de arroz para que el ajo tenga un sabor más fragante.