Congele las albóndigas en agua fría o caliente. Hervir las albóndigas en agua fría o caliente.

1. Ambos están bien. Si las albóndigas se congelan en agua fría, se calentarán uniformemente y el interior no se cocinará demasiado, pero el tiempo de cocción será relativamente largo y se perderán más nutrientes. Si utilizas agua caliente para cocinar las albóndigas, el tiempo de cocción será más corto. Sin embargo, el contacto directo de las bolas de masa congeladas con agua caliente tendrá un impacto en la piel de las bolas de masa y hará que se rompan fácilmente. Además, las albóndigas cocidas en agua caliente se calientan de manera desigual y, en ocasiones, quedan poco cocidas por dentro.

2. Suele tardar entre 15 y 20 minutos. Es necesario controlar el tiempo de cocción de las albóndigas congeladas rápidamente en la olla. Si el tiempo es corto, las bolas de masa no estarán completamente cocidas y la piel de las bolas de masa quedará blanca. No se recomiendan las albóndigas para comer este tipo de alimentos. Si el tiempo es demasiado largo, la piel de la bola de masa se dañará fácilmente y los nutrientes se perderán aún más. Generalmente, la cocción de albóndigas congeladas rápidamente se puede controlar en 15 a 20 minutos.