¿No es bueno remojar arroz glutinoso en bolas de arroz durante 2 días y 2 noches? ¿Se puede conservar en el frigorífico?

El arroz glutinoso envuelto en zongzi se deteriorará en 2 días y 2 noches... ¿Cuánto tiempo se puede remojar el arroz glutinoso en el refrigerador? El arroz glutinoso se remoja y no es bueno guardarlo en el frigorífico. Eso es demasiado tiempo. Ahora puedes envolver las bolas de arroz, cocinarlas, meterlas en el frigorífico y congelarlas (durante dos o tres días). Se necesitan dos días y dos noches para hacer los zongzi, y definitivamente se agriarán si se dejan al aire libre.

Puedes guardar el arroz glutinoso remojado en el frigorífico. Guarda las bolas de masa en el frigorífico durante 2 días antes de envolverlas. Definitivamente, el zongzi no es tan delicioso como el arroz glutinoso fresco. El mejor momento de remojo para las bolas de arroz glutinoso. El tiempo de remojo es de 30 minutos, el tiempo de remojo es de 40 minutos, la proporción de arroz y agua es de uno a dos y la temperatura del agua de remojo es de aproximadamente 30 grados. El arroz glutinoso remojado de esta manera hace que las albóndigas de arroz sean blancas y brillantes, con un aroma único a albóndigas de arroz, viscosidad moderada, finas pero no podridas. Cuanto mayor sea el tiempo de remojo, más espesas quedarán las albóndigas de arroz.

La proporción de arroz y agua al remojar es de uno a dos. Al remojar arroz glutinoso, la temperatura del agua debe rondar los 30 grados. Las bolas de masa de arroz que se preparan remojando arroz glutinoso de esta manera son blancas y brillantes, tienen una textura y viscosidad moderadas y el arroz glutinoso no está podrido. Si haces bolas de masa inmediatamente después de enjuagar con agua, o remojas el arroz glutinoso por un corto tiempo, las bolas de masa envueltas con buena harina de arroz glutinoso no se pegarán, porque el arroz glutinoso que no se ha remojado completamente se cocina en la olla y el efecto de remojar en agua no es bueno. Remojar el arroz glutinoso en agua antes de cocinarlo no solo absorbe completamente el agua, acorta el tiempo de cocción, sino que también mejora el sabor de las albóndigas.

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