Cómo hacer deliciosos los cangrejos congelados
Cómo congelar cangrejos.
¿Cómo hacer deliciosos cangrejos congelados?
1. Lave los cangrejos congelados, espolvoree un poco de sal en la superficie, luego coloque unas cebollas verdes y rodajas de jengibre cerca de los cangrejos peludos y luego cocínelos a fuego alto. Una vez cocidos, tendrán un sabor delicioso si los sumergen en vinagre.
2. Para los cangrejos fritos, use mucho aceite. Después de calentar el aceite, ponga los cangrejos peludos en la olla y agregue un poco de sal y salsa de soja ligera en el medio. El sabor también es delicioso. .
Cómo descongelar cangrejos congelados
1. Descongelar en agua fría
Utilice el método de descongelación en agua fría para descongelar cangrejos congelados. Transfiera los cangrejos congelados a un recipiente tibio. tanque de agua, para que la descongelación sea más rápida.
Los alimentos congelados, como productos acuáticos y carne fresca, deben trasladarse del compartimento de almacenamiento en frío del refrigerador al refrigerador (1 ℃ -10 ℃).
Los alimentos se deben trasladar unas horas a un día antes (dependiendo del tamaño del alimento).
2. Descongelar con agua con sal
Si no puedes meterlo en el frigorífico a tiempo, puedes poner los cangrejos peludos en agua con sal para descongelarlos por completo.
Esto se debe a que el agua salada puede acelerar el derretimiento del hielo y es menos probable que genere gérmenes. El agua potable no es apta para descongelar carne congelada.
3. Añade vinagre para descongelar.
También puedes mojar un tenedor en vinagre e introducirlo en la carne, lo que también puede acelerar la velocidad de descongelación.
4. Descongelación en microondas
Al descongelar en un horno microondas, asegúrate de utilizar la configuración más baja y calentarlo gradualmente.
Es necesario calentar la carne durante unos tres minutos al principio, y luego determinar el tiempo de calentamiento según el grado de descongelación de la carne hasta su total descongelación.
Recordatorio de calentamiento
No calentar durante 10 minutos al principio. Los cangrejos peludos refrigerados no son tan deliciosos como los frescos. El agua de la carne de cangrejo refrigerada cristalizará, se hinchará y reventará las células vegetales. Después de descongelarla, el agua saldrá al calentarla y la carne del cangrejo peludo se volverá más difícil de masticar. Por lo tanto, es mejor no refrigerar los cangrejos peludos, sino comerlos de una vez tanto como sea posible. Una vez cocidas las sobras, congelarlas a 0-4 grados centígrados y comerlas lo antes posible. Pero hay que calentarlo completamente antes de comerlo, porque el marisco se contamina más fácilmente con microorganismos y no sabe tan delicioso como cuando se cocina.