Hongos del resfriado y brócoli

El clima es cada vez más caluroso y el estado de ánimo de la gente se vuelve más impetuoso con la alta temperatura. Se dice que el verano es la mejor época para perder peso porque la gente no puede comer comidas calientes. Por supuesto que pueden adelgazar, pero no sin comer. Como dice el refrán: "La gente es como el arroz con hierro y tendrá hambre aunque no coma". Aunque tienen ganas de adelgazar, aún necesitan algunos suplementos, por lo que podemos preparar algunos platos fríos y fideos para comer.

En nuestra alimentación diaria existen muchos ingredientes con los que se pueden elaborar platos fríos, como el hongo negro, la yuba, los fideos, el brócoli, etc. , y estos ingredientes se pueden combinar perfectamente. Los platos fríos elaborados de esta manera tienen un rico sabor y un alto valor nutricional, y podemos comerlos con confianza, especialmente los hongos negros y el brócoli. Como especie de "carne vegetariana", el hongo negro es muy valioso y muy beneficioso para el cuerpo humano.

Cómo hacer granos de pimienta, hongos y brócoli en aceite;

Ingredientes de reserva: 200 g de yuba remojada, 150 g de hongos remojados, 100 g de brócoli, 1 fideos, 2 g de sal, 3 g de pimienta, Apropiado cantidad de aceite de sésamo y esencia de pollo;

Proceso de producción: Paso 1: Primero ponga el hongo en un tazón grande, agregue más agua, agregue la cantidad adecuada de azúcar y harina, revuelva uniformemente, remoje durante 3 minutos, luego sacar y escurrir;

El segundo paso es romper la yuba seca en trozos pequeños, ponerla en un recipiente, agregar agua tibia y una cantidad adecuada de sal, revolver uniformemente y colocar en un plato. , remojar hasta que esté suave y sacarlo;

El tercer paso, poner unos fideos en un bol, agregar más agua, remojar hasta que esté suave y luego sacarlo;

El cuarto paso , rompe el brócoli en floretes con las manos, remoja en agua ligeramente salada por un rato, limpia;

El quinto paso, agrega agua a la olla. Después de que hierva el agua, agregue primero los fideos blandos. Cuando los fideos estén cocidos, sáquelos y escúrralos.

El sexto paso, agregar el hongo negro y la yuba, cocinar hasta que ambos ingredientes estén cocidos, sacar y escurrir el agua.

El séptimo paso, finalmente hervir nuevamente el agua en la olla; , agrega un poco de aceite de cocina, agrega el brócoli, sácalo después de 3 minutos, enjuaga con agua fría, escurre y reserva;

Paso 8, pon todos los ingredientes en un tazón grande, agrega sal, esencia de pollo , Aceite de sésamo, poner aceite en el wok, cuando el aceite esté caliente agregar el ají y sofreír hasta que esté fragante. Presta atención a escoger los pimientos, viértelos en el bol y mezcla bien.

Consejos de cocina: 1. Al remojar los hongos, muchas personas descubrirán que han agotado todos los métodos. Probé con agua fría, agua caliente, agua tibia pero siempre tarda mucho en ablandarse. De hecho, si solo supieras añadir agua al remojar hongos, sería un gran error. Un viejo chef que lleva muchos años trabajando te dirá que al remojar el hongo, agregar más azúcar puede acelerar la absorción de agua del hongo.

2. Para hacer brócoli frío, debes remojarlo en agua ligeramente salada durante un tiempo para expulsar los insectos del interior. Entonces, ¿necesitas agua fría después de ahogarte? El cocinero dijo que la mayoría de la gente lo hace mal, no es de extrañar que salga mal. La forma correcta, por supuesto, requiere agua fría. El agua fría puede eliminar las impurezas del exterior y del interior del brócoli, y puede garantizar mejor la textura crujiente y el color del brócoli, para que quede delicioso.