En invierno, no solo hiervas batatas, añade un poco de queso y hornéalas

1. Lavar los boniatos, enjuagarlos con agua corriente hasta que no quede barro en la superficie y cortarlos en trozos cuadrados de 3 cm.

2. Añade agua a la olla, enciende el vapor y cocina al vapor durante 20 minutos hasta que los palillos se puedan introducir fácilmente por los boniatos.

3. Derretir la mantequilla, añadir la nata y la leche, remover bien y reservar.

4. Sacar los boniatos, pelarlos y prensarlos hasta convertirlos en puré.

5. Remueve uniformemente el líquido preparado y el puré de boniato, ponlo en un bol de porcelana y alisa.

6. Rallar el queso mozzarella y repartirlo por toda la superficie.

7. Precalentar el horno durante cinco minutos, hornear a 200 grados durante 10 minutos, decorar con hojas de menta y servir~

1 Lavar los boniatos y raspar la piel. Un cuchillo para raspar la piel y luego cortar en rodajas finas. Lo mejor es elegir boniato rojo, que está riquísimo y bonito. También puedes hacerlo con boniato blanco, pero el sabor es seco.

2. Luego poner las rodajas de batata cortadas en un plato, luego ponerlas en una vaporera, encender el vapor y cocinarlas al vapor a fuego alto, unos 15 minutos. Después de abrir la tapa, pincha el boniato con los palillos. Si está perforado, significa que está cocido al vapor.

3. Poner el puré de boniato al vapor en un recipiente y prensarlo hasta convertirlo en puré. Agregar la mantequilla y la leche mientras esté caliente o reducir el azúcar fino al gusto. Las batatas son muy dulces y no les agregué azúcar. Agrega la mantequilla a las batatas una vez que esté blanda.

4. A continuación, alisar el puré de boniato, preferentemente utilizando un recipiente de cristal resistente a altas temperaturas o un molde de cerámica para horno. Unte una capa de queso mozzarella sobre el puré de batatas.

5. Precalienta el horno a 220 grados con antelación, mete el puré de boniato en el horno, ponlo en la capa media y hornéalo durante unos 15 minutos a fuego superior e inferior. Las diferentes marcas de hornos tienen diferentes temperaturas. Debes ajustar la temperatura y el tiempo adecuadamente según el temperamento de tu propio horno.

Este plato de boniatos al horno con queso está completo. En invierno no basta con hervir los boniatos, añadirles un poco de queso y hornearlos, quedarán dulces y ricos, y se comerán al instante. servicio.