Una colección completa de moldes para hacer pasta.

El calor del verano ha terminado, lo que significa que el calor pronto terminará. Las calabazas son muy populares en otoño y después del verano comienzan a salir a la venta en grandes cantidades. No menciones lo deliciosa que está la calabaza durante esta época. Es dulce y suave y sólo cuesta 3 yuanes el kilo. No importa cómo lo cocines, está delicioso.

La calabaza contiene mucha pectina, vitaminas, proteínas, fibra, etc. Comerlo con regularidad es bueno para la salud. Comer más calabaza también puede reponer un poco de agua y tener un buen efecto para prevenir la sequedad otoñal. Nunca voy al mercado de verduras a comprar calabazas porque cultivo algunas en casa y ya están todas maduras. Si vas al mercado húmedo, recuerda comprar los viejos. Cuanto más vieja se vuelve la calabaza, mejor sabe.

Las calabazas se pueden freír, cocinar con gachas de calabaza, tortas fritas de calabaza, etc. , pero ya sabes, la calabaza sabe muy bien cuando se hace pasta. ¿Alguno de tus amigos ha comido alguna vez pastel de pelo de calabaza? Se puede sustituir por bollos al vapor y palitos de masa fritos. Es dulce y suave y a los niños les encanta.

Ingredientes: 200g de calabaza, 300g de harina, 1 huevo, 3g de levadura en polvo, 30g de azúcar, cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de agua/leche.

1. Preparamos una calabaza, la lavamos y la pelamos. A continuación, cortamos la calabaza en trozos y las cocinamos al vapor en una olla hasta que estén completamente cocidas.

2. Después de cocinar al vapor, lo sacamos y con una cuchara lo prensamos hasta obtener puré de calabaza. Si quieres que quede más delicado también puedes triturarlo en un robot de cocina y reservar. No es necesario añadir agua después de batir. El puré de calabaza está listo, lo ponemos en un bol pequeño y reservamos.

3. Preparamos primero la levadura en polvo, añadimos un poco de agua tibia y removemos hasta que se derrita. También hay dátiles rojos que es necesario quitar y cortar en trozos pequeños para su uso posterior.

4. Mezcle el puré de calabaza, el agua con levadura, el azúcar y los huevos, mezcle bien y luego tamice la harina.

5. Luego le echamos agua o leche y removemos mientras vertemos hasta que quede una masa de consistencia moderada. A continuación, preparamos el molde, untamos el fondo y la periferia del molde con aceite, luego vertemos la masa y colocamos uniformemente los dátiles rojos cortados encima.

6. Así que no la cocines al vapor directamente en la olla, debes dejarla reposar un rato para que suba, hasta que veas que la masa ha doblado su tamaño y ha fermentado. Hierva el agua de la olla, luego agregue la masa, cubra y cocine al vapor durante 35 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento por un rato antes de retirar de la olla.

Si tienes niños en casa, también puedes añadirle un poco de leche en polvo, y lo mejor es utilizar leche a la hora de amasar la masa, para que el bizcocho de calabaza al vapor quede más dulce. ¿Parece que tienes apetito? Las calabazas son perfectas para el otoño tras el verano. Si te gusta, puedes probarlo con tu familia.