¿Cuáles son los platos en Babaocai?

Azucena, brotes de bambú de invierno, hongos, té seco, zanahorias secas ralladas, tallos de verduras secas ralladas, piel de tofu, semillas de sésamo blanco.

La cocina babao es un manjar tradicional famoso encurtido en Jiangsu, Zhejiang y Anhui. Color dorado y fuerte sabor a salsa. El ingrediente principal son las verduras de octubre (verduras verdes de cabeza grande). Este plato tiene una historia de cientos de años en el área de Wanjiang, se ha transmitido de generación en generación y es un nombre familiar. Guarnición imprescindible para todos los hogares durante los dos primeros días del Festival de Primavera. Es nutritivo y práctico.

Los ácidos orgánicos y sus sales en Babaocai pueden generar minerales alcalinos después de ser digeridos por el cuerpo humano, lo que puede ajustar el equilibrio ácido-base en el cuerpo humano y evitar que la sangre sea demasiado ácida. ser consumido por la población general, los ancianos, los pacientes con presión arterial alta y los pacientes con enfermedades renales deben comer menos.

Método de preparación

Cortar el colinabo encurtido en rodajas cuadradas de 2 cm, cortar el pepino en dados, cortar la raíz de loto en rodajas semicirculares y cortar la col china en trozos de 2 cm, cortar el Los frijoles en trozos pequeños, triturar el rábano y cortar las hojas de mostaza en rodajas de castañas de agua. Ponerlas en agua limpia y espolvorear con sal durante 1 día. Escurrir el agua y mezclar bien con los cacahuetes fritos. y póngalo en el frasco de salsa. Revuelva dos veces al día. Servir en 3 semanas.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Babaocai