¿Qué queda delicioso frito con rodajas de pepino congeladas?

Gambas salteadas con pepino

Ingredientes: 150g de gambas de río, 125g de pepino

Condimentos: 10g de azúcar blanca, 2g de sal, 10g de salsa de soja, 30 gramos de manteca de cerdo (refinada), 5 gramos de vino de cocción

1. Lavar las gambas de río con agua, cortarles los bigotes y las patas, lavar el pepino y cortarlo en rodajas de 3 cm de largo y 0,2 cm de grosor;

2. Poner la manteca en el wok, calentar la sartén a fuego alto, cuando el aceite humee añadir las gambas y sofreír dos veces, añadir las rodajas de pepino, el vino de cocción, el azúcar, la salsa de soja, la sal, y sofreír nuevamente Sofreír dos veces, agregar agua 45. Lavar, pelar y cortar los pepinos en tiras

2 Poner en una caja de conservación sellada, agregar vinagre, salsa de soja y sal y mezclar. Bueno.

3. Mételo en el frigorífico durante 1 hora, sácalo y mézclalo una vez pasada la media hora.

4. Saca los pepinos congelados, añade un poco de aceite de sésamo y mezcla bien antes de comer. Llevar a ebullición y sofreír unas cuantas veces más.