¿Cómo hacer pasteles de mano congelados?
300 gramos de harina
200 ml de agua tibia
Una cantidad adecuada de crujiente
Una cantidad adecuada de sal
¿Cómo usar tus manos? ¿Pastel de congelación rápida?
Añadir una cucharada de sal a 300g de harina para aportar gluten y sabor.
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Añadir 200 ml de agua tibia y amasar hasta obtener una masa.
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Dividir la masa en porciones iguales de harina.
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Cepille una capa de aceite en la superficie para retener la humedad y cubra con una envoltura de plástico durante 40 minutos.
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Añade al bol una cucharada de harina y una cantidad adecuada de aceite de cocina, y remueve un bol de pasta.
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Estirar la masa cocida hasta obtener una base ancha y fina y poner un poco de masa encima.
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Dobla la masa como si fuera un abanico y forma una bola. Cubrir nuevamente con film transparente y dejar reposar durante diez minutos.
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Luego aplánala con las manos y enróllala hasta formar una torta fina y redonda.
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Colocar con papel vegetal o film transparente y meter en el frigorífico para que se congele.
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Cuando quieras comerlo sácalo sin descongelar y hornéalo por ambos lados con una sartén o sartén eléctrica durante un minuto y medio.
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Envuelve el jamón con lechuga y huevos, añade aderezo para ensaladas y podrás hacer unas deliciosas tortitas de mano en tan solo unos minutos.