¿Utilizas agua hirviendo cuando preparas cerveza?

¿Utilizas agua hirviendo al preparar la cerveza? La cultura de la ceremonia del té en nuestro país es sin duda muy próspera. Cuando los invitados vienen a su casa, normalmente les servimos una buena taza de té. Déjame compartir contigo el agua hirviendo para preparar la cerveza.

¿Utilizas agua hirviendo al preparar la cerveza? 1En primer lugar, ¿es necesario preparar el té en agua caliente?

El té debe prepararse con agua caliente, pero la temperatura específica del agua está directamente relacionada con el tipo y categoría del té.

Al preparar té verde, no utilice agua hirviendo a 100 grados. Generalmente, se elabora con agua caliente a unos 80 grados. Especialmente el té verde de buena calidad debe prepararse con agua a una temperatura más baja, como agua a unos 75 grados centígrados.

Por ejemplo, la calidad del té negro y del té perfumado elaborado no es muy buena. Al preparar té verde, es necesario prepararlo con agua a unos 90 grados Celsius, para que se pueda preparar completamente y se pueda preparar su sabor y aroma a té.

Para algunos té Pu'er o té oolong, debido a que estos tés son relativamente espesos y viejos, y generalmente los usamos más al preparar té, necesitamos usar agua a aproximadamente 95 grados Celsius para preparar estos tés. Incluso a veces, para mantener esta temperatura, calentamos estas tazas de té con agua hirviendo por adelantado y luego agregamos hojas de té y agua para preparar.

El té de ladrillo utilizado por algunos grupos étnicos tiene requisitos de temperatura del agua relativamente altos. Estos tés de ladrillo deben romperse en pedazos y las hojas de té rotas deben usarse para preparar, ponerlas en una olla y luego. elaborar cerveza.

2. ¿Qué agua se utiliza para preparar el té?

¿Qué agua se utiliza para hacer té? Este conocimiento es asombroso. China siempre ha sido muy exigente con el tipo de agua que se utiliza para hacer té, porque desde la antigüedad todo el mundo ha creído que el agua es el origen del té, por lo que la gente suele utilizar agua de manantial para hacer té, por lo que el agua de manantial se puede dividir en cuatro. categorías: manantiales celestes, agua de nieve, gotas de rocío y manantiales subterráneos.

1. Usar Tianquan para hacer té. Tianquan significa que la gente recolecta y almacena el agua de lluvia que cae en primavera, verano, otoño e invierno.

2. Desde la antigüedad, todo el mundo tiene la costumbre de preparar té con agua de nieve. El agua de nieve es el agua que se excava en agujeros en invierno y se almacena después de que la nieve se derrita. Mucha gente cree que el té elaborado con agua de nieve es el más elegante.

3. El té de rocío también es muy elogiado y buscado por muchas personas, porque todos creen que Liu Shui es la esencia de la mañana y representa la esperanza de toda la vida. Hacer té con agua de rocío también es muy artístico.

4. El agua de Gequan es muy dulce y de buena calidad. Hacer té también es bueno, pero no toda el agua de Gequan se puede utilizar para hacer té, como el agua mineral con azufre.

¿Es necesario preparar el té en agua caliente al final? La respuesta es sí, el té debe prepararse en agua caliente, pero el agua caliente también tiene muchas temperaturas, incluida el agua hirviendo a unos 100 grados y el agua tibia a unos 70 grados. Entonces, ¿qué temperatura debemos utilizar para preparar el té? Se determina según el tipo de té. En resumen, la cultura del té es extensa y profunda y necesita que todos estudien lentamente.

¿Utilizas agua hirviendo al preparar la cerveza? 2. El buen té no se puede separar del agua buena. Si la calidad del agua es buena, la sopa de té preparada definitivamente no tendrá mal sabor. Si no prestas atención a la fuente de agua, puedes usar directamente agua del grifo para hacer té, pero el sabor puede ser peor que el del agua mineral o el agua purificada. No sólo los modernos tienen mayores exigencias en cuanto a la calidad del agua, sino que hace mucho tiempo los antiguos también concedían gran importancia a la calidad del agua. Generalmente, los antiguos creían que el agua debía estar viva, clara y ligera. Después de todo, es agua viva y el agua debe ser dulce y clara.

Está registrado en el "Clásico del Té" que quien no fluye en el valle no fluirá en el agua. Desde el sol de fuego hasta los suburbios helados, o el veneno de dragones y animales que se esconde en él, el bebedor puede decidir deshacerse del mal, provocando que broten nuevos manantiales. La idea general es que el agua del manantial desemboca en el valle y se convierte en agua estancada, que no se puede beber. Primero debes abrir un agujero y limpiarlo para que las aguas residuales acumuladas puedan fluir limpiamente y pueda entrar agua nueva de manantial, es decir, para obtener agua fresca para poder beber. Además, el "Tea Classic" también menciona los 'grados' del agua, cuya agua se utiliza en montañas, ríos y pozos.

Además de hablar de la calidad del agua, el "Tea Classic" también menciona la temperatura del agua, es decir, ¿qué tan caliente se necesita el agua para preparar té? Lu Yu propuso la teoría de los "tres puntos de ebullición": hervir como un ojo de pez, hacer un ligero sonido es el primer punto de ebullición, tener bordes como cuentas de resorte es el segundo punto de ebullición y batir como una ola es el tercer punto de ebullición.

La idea general es que una vez preparado el té, no lo guardes apresuradamente. En ese momento, la gente de la dinastía Tang tenía la costumbre de agregar sal a la sopa de té, y la sal se podía ajustar al cocinar. El té se puede verter cuando se hierve por segunda vez, y la sopa de té se debe verter antes de que se hierva por tercera vez. Debido a que el agua envejecerá después de hervirla tres veces, para evitar que envejezca, debemos inyectar agua hirviendo dos veces antes de hervirla tres veces (saque un poco de agua hirviendo para usarla más adelante). Controle la temperatura del agua hirviendo tres veces y no estará demasiado caliente.

Aunque existen algunas diferencias entre preparar té y preparar té, el estudio del agua en el "Tea Classic" se refleja principalmente en la preparación del té, pero también tiene un gran significado orientador para nosotros. Consistencia de la calidad del agua y la temperatura del agua. Ya sea que se prepare té o té, la calidad y temperatura del agua afectarán la textura de la sopa de té final. De todos modos, a muchas personas les gusta usar agua hirviendo para preparar té, pero esto está mal. Puedes prestar atención para ver qué tipo de té se hace.

Algunas personas han bebido agua hervida varias veces. La sopa de té hecha con agua hirviendo debe ser muy común. Además, cuando preparamos té verde, lo más adecuado es utilizar una temperatura del agua de 85 grados. Si lo prepara directamente con agua hirviendo a 100 grados, es posible que el sabor del té verde no sea fresco ni fresco, y es fácil quemar las hojas de té y hacer que la sopa de té sea amarga.

Cabe mencionar que aunque se usa 85 grados, no se hierve a 85 grados, sino a 100 grados primero, y luego se espera a que se enfríe a 85 grados, porque es más difícil de hervir. el agua completamente bien. Cuando preparamos té blanco y té negro, generalmente usamos una temperatura del agua de aproximadamente 90-95 grados. Cuando preparamos té negro, podemos usar agua hirviendo a 100 grados.

En general, la temperatura del agua para preparar el té depende de la ternura de las hojas de té. La temperatura del té tierno es ligeramente más baja, mientras que el té viejo y fuerte no teme quemarse. Por supuesto, si se trata de té de cogollos de primera calidad, también puedes utilizar agua hirviendo a 100 grados. Debido a su buena calidad, no es fácil de quemar, pero también pone a prueba tus habilidades personales. Sólo porque no sea fácil no significa que no puedas hacerlo. Las habilidades para preparar té de muchas personas no son lo suficientemente buenas y no pueden dominarse hasta ese punto, por lo que terminan quemándose y preparándose. Por eso todavía utilizan la temperatura adecuada del agua para preparar té.

¿Utilizas agua hirviendo al preparar la cerveza? 1. ¿Por qué el buen té no le teme al agua hirviendo?

Cada uno tiene sus propios estándares subjetivos para juzgar si es un "buen té".

El buen té es relativo, pero objetivamente hablando, el buen té viene determinado por buenas materias primas y buena tecnología. Si se cumplen estas dos condiciones, se garantiza la calidad básica.

Las buenas materias primas determinan que el té sea naturalmente rico en sustancias, resistente al remojo y a las altas temperaturas, y no se "revelará" tan pronto como se prepare.

La buena tecnología puede; Asegurar una velocidad de lixiviación estable del té, pero si hay problemas con el proceso, como enrollamiento o fermentación excesiva, la sopa de té quedará amarga o incluso ácida, con un olor peculiar, etc.

1. Calidad de la materia prima

Las materias primas del té son mejores. La calidad del té está estrechamente relacionada con las características de su propia variedad y su entorno de cultivo. La altitud donde crecen los árboles de té, el pH del suelo, la fertilidad y la vegetación circundante afectan la calidad del té.

Los árboles de té con buen entorno ecológico son ricos en endoplasma, ricos en principios activos y pueden soportar maceraciones y altas temperaturas.

2. Tecnología de procesamiento

La tecnología le da al té una segunda vida. Las buenas materias primas pueden aprovechar al máximo sus propias ventajas y presentar el mejor sabor después del procesamiento.

El procesamiento del té no es bueno. La preparación a baja temperatura puede cubrir las deficiencias, pero el agua hirviendo las expone directamente, por lo que el proceso también es muy importante.

En segundo lugar, ¿se puede preparar té con agua hirviendo?

En principio, se pueden preparar todo tipo de té a altas temperaturas. Siempre que las hojas de té sean de alta calidad, no hay gran problema en prepararlas con agua hirviendo.

En cuanto al té de mala calidad, es fácil exponer sus defectos a altas temperaturas. La preparación del té con agua hirviendo es más particular:

El té oolong debe prepararse con agua hirviendo.

El té Oolong, sin duda, tiene materias primas muy maduras y un rico aroma, por lo que debe prepararse con agua hirviendo.

El té añejo es adecuado para preparar en agua hirviendo.

Preparar con agua hirviendo tiene cierto efecto en la eliminación del olor peculiar del té viejo durante el almacenamiento.

Además, las sustancias del té añejo se han transformado durante mucho tiempo y su rico y profundo sabor necesita agua hirviendo para activarse. Y muchos tés añejos saben mejor cuando se preparan.

El té verde también se puede preparar con agua hirviendo.

La preparación de té verde generalmente utiliza agua a 80-90 ℃, principalmente porque: en primer lugar, la temperatura alta destruirá el sabor fresco del té verde y provocará la madurez, en segundo lugar, este ajuste de temperatura se basa en la ley de las burbujas;

Preparar té verde con agua hirviendo requiere dos condiciones: preparar en un bol o en una olla de porcelana y servir la sopa rápidamente, y el tiempo de servicio de la sopa no debe exceder los 10 segundos.

Té negro, técnicas de elaboración de agua hirviendo.

La temperatura de preparación generalmente recomendada para el té negro también es inferior a 90 °C. En particular, algunos tés negros tienden a tener un sabor amargo cuando se preparan con agua hirviendo. De hecho, el enrollamiento y la fermentación de muchos tés negros no están bien controlados y las deficiencias pueden quedar expuestas fácilmente.

El buen té negro contiene menos té y se puede preparar con agua hirviendo. También tiene buen sabor.

Té blanco, buena materia prima, resistente a la elaboración de cerveza.

Debido a su proceso simple, buen ambiente de cultivo y altitud moderada, el té blanco tiene altos requerimientos de materias primas.

Incluso el tierno té blanco se elabora con una dulce seda.

Sin embargo, algunos tés blancos de menor calidad solo se pueden preparar a baja temperatura, de lo contrario tendrán un sabor amargo fácilmente.

Té Pu'er

Generalmente, el té Pu'er se elabora a partir de semillas de té de baja calidad que no se cocinan bien y es difícil conseguir el sabor ideal sin hervir agua. . Para el té cocido y el té añejo, los requisitos de temperatura del agua son mayores, por lo que algunos tés añejos se preparan mejor con agua hirviendo en una olla de hierro. Oler agua hirviendo puede estimular la calidad del té Pu'er.

A excepción de algunos tés Pu'er especiales y delicados, ya sea té crudo, té cocido o té añejo, intenta prepararlo con agua hirviendo.

En tercer lugar, no es necesario obsesionarse demasiado con hervir el agua para prepararlo.

Un buen té no le teme al agua hirviendo. Hasta cierto punto, se puede juzgar si la calidad del té es excelente, pero el agua hirviendo no tiene por qué ser el único criterio para probar un buen té.

Porque el sabor del té o no, además de las materias primas y la tecnología, también está relacionado con la elaboración de la cerveza. Un buen té preparado a altas temperaturas nunca producirá el sabor sofocado y seco del té inferior, ni tendrá ningún olor peculiar, pero esto no significa que hervir agua sea la mejor manera de preparar todos los tés.