Acerca de cómo hacer pasta auténtica
1. El tiempo para cocinar los fideos depende de la marca. En términos generales, agregue un pequeño puñado de sal granulada a media olla de agua hirviendo y luego agregue los fideos. Según las marcas habituales, se tarda entre 11 y 13 minutos. Puedes coger una cuchara y darle un mordisco. Todavía está duro por dentro y suave por fuera, así que no lo cocines demasiado.
2. Mientras preparas lo anterior, calienta un wok y agrega aceite de oliva. Si otras especias italianas son mejores, o se saltean dos dientes de ajo y medio (como en el centro de Italia), simplemente vierta la salsa para pasta con champiñones que ya tiene, saltee por un rato y baje el fuego.
3. Una vez que sale el aroma de la salsa de champiñones, la pasta anterior ha estado cocida el tiempo suficiente. Coloca la red en el fregadero de la cocina y vierte los fideos, con cuidado de no quemarte con el vapor. No filtres el agua demasiado seca. Vierta los fideos en el wok de salsa de champiñones del paso 2 y saltee hasta que la salsa de champiñones cubra todos los fideos. Apagar el fuego y dejar reposar durante aproximadamente medio minuto.
Podrás disfrutar de la comida italiana con tus amigos y familiares. Recuerda preparar vino tinto Chianti, una copa para mujeres y dos copas para hombres, es bueno para la salud.
Disfrútalo.