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El significado de comer bolas de masa en el segundo día del Año Nuevo Lunar

El significado de comer bolas de masa durante el Año Nuevo Chino:

1. Parecen lingotes, simbolizan riqueza y significan "una casa llena de oro y plata".

2. Con forma de "espiga de trigo", simboliza los cultivos y significa "una buena cosecha". El hermoso significado es también una de las razones por las que las albóndigas son tan populares.

Además de su larga trayectoria, las empanadillas también tienen diversas cualidades que las hacen populares. Las albóndigas han sido durante mucho tiempo el alimento favorito de la gente en amplias zonas del norte. Hay un dicho popular entre la gente: "Las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas ni tan cómodas como las albóndigas". Esto es suficiente para mostrar el amor de la gente por las albóndigas. Las empanadillas no sólo son deliciosas, sino que además son fáciles de hacer, siempre que tengan relleno y piel.

Existen diferentes formas de comer y preparar empanadillas en diferentes lugares. En el sur, como en la zona de Chaoshan, las albóndigas al vapor y las albóndigas hervidas tienen forma de espigas de trigo; en el norte, tienen forma de lingotes o media luna; En algunos lugares, los fideos y las albóndigas se comen juntos, lo que se llama "El hilo dorado lleva Yuanbao".

Origen

Según la leyenda, hace más de 1.800 años, el invierno en Nanyang, Henan era húmedo y frío, con ropa insuficiente. Los residentes sufrían con frecuencia congelaciones y quemaduras en sus cuerpos. oídos era aún más serio. El sabio médico Zhang Zhongjing inventó las bolas de masa, cortó puerros, hinojo, jengibre, cordero, pimienta, etc., los envolvió en masa para que parecieran orejas, los cocinó en una olla y les añadió vinagre, vino de arroz y cebollas verdes picadas. la sopa. Las bolas de masa se hicieron con la sopa.

Después de comerlo, la gente de repente sintió calor en todo el cuerpo, sus oídos calientes y sus sabañones se curaron. Este tipo de comida se llamaba "cebo para bolas de masa", que luego se llamó bolas de masa. Este tipo de "albóndigas de sopa agria" con sopa y agua es muy popular en Henan, Shaanxi y otros lugares.

La razón por la que los dumplings han sido populares durante miles de años tiene sus raíces en la sabiduría formada por la práctica de vida a largo plazo de la nación china: equilibrio del yin y el yang, armonía de cinco sabores, combinación de lo bueno y lo fino. , combinación de cereales y verduras, dureza y suavidad, y tolerancia a la moderación. Dale un mordisco a las bolas de masa y lo que comes no es solo nutrición, sino también cultura.