¿Cuáles son las cosas deliciosas para comer durante el solsticio de invierno?
Mucha gente sólo sabe lo que es comer dumplings y bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. De hecho, además de ellos, hay muchos más deliciosos, enumerémoslos uno por uno hoy.
“Si no traes cuencos de bola de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas y a nadie le importará”.
En el norte, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa. Las bolas de masa se han convertido en un símbolo del solsticio de invierno en el corazón de todos. No sólo las familias se reúnen para hacer bolas de masa, sino que incluso las escuelas y los comedores de los lugares de trabajo no se quedan atrás y lanzan platos preparados de bolas de masa del Solsticio de Invierno. Hoy, no digas que nunca has comido bolas de masa ~
Se dice que las bolas de masa se derivan de la "sopa Quhan Jiao Er" de Zhang Zhongjing, el santo médico de mi país. Se preocupaba por la gente, cocinaba y picaba cordero, chiles y algunos materiales medicinales contra el resfriado, y los envolvía en masa para que parecieran orejas. Después de comerlo, la gente sintió fiebre en todo el cuerpo y sus oídos se calentaron, y sus oídos congelados se curaron.
La costumbre de comer empanadillas ha llegado hasta nuestros días, y cada vez existen más tipos de rellenos, como las empanadillas de tres frescos, las empanadillas de cerdo y col, las empanadillas de puerro y huevo, las de setas y la carne fresca. dumplings... Déjame hacerte una pregunta, ¿cuál te gusta más?
“Cada familia machacaba arroz para hacer bolas de arroz glutinoso, sabiendo que era el solsticio de invierno de la dinastía Ming”.
En comparación con las bolas de masa del norte, el sur tiene las suyas propias. insistencia en las bolas de arroz glutinoso.
La palabra "Yuan" significa "reunión" e "integridad" para los chinos, lo cual es realmente un hermoso símbolo. Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno". Las deliciosas y dulces bolas de arroz glutinoso son las favoritas de los niños. Las personas mayores a menudo les dicen a sus hijos que comer bolas de masa del solsticio de invierno los hace mayores.
El Tangyuan con diferentes rellenos también tiene diferentes sabores. El más popular son las bolas de arroz glutinoso con sésamo negro. Al morderlo, sale el relleno de sésamo, que es tan dulce para el corazón. Por supuesto, ¿tal vez tu familia come bolas de arroz glutinoso saladas?
Comer pasteles de arroz durante el solsticio de invierno te hará crecer cada año
Se dice que la gente de Hangzhou tiene la costumbre de comer pasteles de arroz durante el solsticio de invierno desde finales de la dinastía Qing. Dinastía. Las tortas de arroz se convierten en las protagonistas absolutas de este día. Por la mañana se comen tortas de arroz con sésamo en polvo mezclado con azúcar, al mediodía se comen tortas de arroz fritas con carne de cerdo desmenuzada y por la noche se comen tortas de arroz con sopa de brotes de bambú rallado. El mismo pastel de arroz se puede comer de diversas formas. ¿A quién no le encanta si está delicioso o no?
Barbacoa
La costumbre de la gente de Lingnan es preparar una mesa. de grandes peces y carne antes de adorar a sus antepasados. Además, también rezan por la buena suerte para el próximo año. De esta forma, la carne asada ha aparecido en el gran escenario del solsticio de invierno. Salchichas, pescado curado, carne curada, pato curado, pollo curado, tantas delicias curadas han capturado los corazones de muchos amantes de la gastronomía~
“Wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano”.
Según la leyenda, durante la dinastía Han, los hunos. Había dos líderes en la tribu, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces. La gente lo odiaba tanto que usaban rellenos de carne para envolverlo en wontons y los llamaban "wontons" después de tomar los sonidos de "hun" y "tun". Lo come con odio y espera vivir una vida pacífica. Debido a que los wonton se hicieron por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno.
Hay otro dicho: "La forma del wonton es como un huevo de gallina, que es bastante similar al caos del cielo y la tierra, por lo que ocurre durante el eclipse solar del solsticio de invierno".
No importa cómo se diga, los wonton son deliciosos~
Vino de invierno
El vino de invierno es vino de osmanthus, que solo está disponible alrededor del solsticio de invierno. Originalmente llamado Vino Dongyang, recibió su nombre del Yang Qi que se eleva después del solsticio de invierno.
Este tipo de vino, que se puede ver en todas partes en Suzhou, sabe más a una bebida dulce de osmanthus porque tiene 3 grados centígrados. Bébelo con cerdo estofado la noche del solsticio de invierno para ahuyentar el frío intenso que dura toda la noche.
Frijoles rojos y arroz glutinoso
La costumbre en los pueblos acuáticos de Jiangnan en la noche del solsticio de invierno es comer frijoles rojos y arroz glutinoso juntos.
Según la leyenda, hubo un hombre sin talento del clan Gong de Jiangxi que cometió muchas malas acciones y murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. . Pero lo que más temen son los frijoles rojos, por lo que la gente come frijoles rojos y arroz glutinoso en el solsticio de invierno para protegerse de los fantasmas de las plagas y prevenir desastres y enfermedades.
獍粑
En Jiangsu, Zhejiang, Yunnan, Sichuan y otros lugares, existe la costumbre de comer pastel de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. Ciba es un manjar hecho de arroz glutinoso. Durante el solsticio de invierno, cada familia preparará un pastel de arroz glutinoso. Cuando los familiares y amigos vienen de visita, también es el mejor regalo de felicitación.
Hay innumerables solsticios de invierno. delicias de varios lugares ¿Por qué no me cuentas sobre ellas?
Cuenta pública de WeChat: la comida está lista