Trivia: Una breve historia de Lobster Shangji
El estatus social de la langosta es muy importante ahora. La mayoría de las langostas forman parte de una comida de alto nivel. Si estuviera personificado, podría ser un hermano mayor que conduce una camioneta, usa una cadena de oro y tiene un tatuaje cortado al rape.
Para la gente común como nosotros, este tipo no es tacaño. Es un poco como "no en los tres reinos, sino en los cinco elementos" en la industria alimentaria. Al abrir el menú, cada plato está claramente marcado con un precio, excepto la langosta y algunos platos de mariscos duros marcados con "precio actual". Si puedes poner una langosta en tu mesa esta noche, te sentirás angustiado y feliz al mismo tiempo. Pero hace 100 años, alimentos inferiores como la langosta nunca estarían en la mesa a menos que apenas pudieras cocinar una olla en casa.
En aquella época, los inmigrantes blancos que acababan de llegar a Massachusetts en barco vivían en la pobreza. Sin comida, pasaban junto a las langostas que llegaban a la playa todos los días para cavar en busca de tierra de Guanyin para comer. Aunque esta tierra de Guanyin sabe a arroz glutinoso después de mezclarla con agua, después de todo es tierra y la gente no puede digerirla si come demasiado. Estos inmigrantes blancos no saben hacer caca, pero aún así no pueden desprenderse de su riqueza y están decididos a no comer langosta. ¿Por qué? Porque en aquella época la langosta era alimento de esclavos y prisioneros.
También hace 400 años, un funcionario llamado William humilló severamente a los esclavos blancos recién llegados (la fuerza laboral blanca en las colonias británicas de América del Norte en los siglos XVII y XVIII) con langostas. Comúnmente conocidos como "esclavos blancos". ), sosteniendo una gran langosta en su mano, miró a la esclava blanca con desprecio y le dijo: "Lo siento, aquí es muy duro, sólo puedes comer langosta y beber agua fría".
Esto En ese momento, la langosta insultó a China. El impacto del incidente fue tan malo que encendió por completo la ira de los nuevos inmigrantes y provocó disturbios a gran escala. El gobierno colonial tuvo que introducir una regla según la cual los esclavos contratados no podían comer langosta más de tres veces por semana.
En inglés antiguo, araña se escribía como "Loppe", y "lobster" de Lobster proviene de esta palabra. Se considera la criatura más baja del océano, como los pequeños insectos terrestres. Entonces, en ese momento, los Yankees nunca lo comían a menos que fuera absolutamente necesario. Incluso si lo hay, no se nota. A menudo lloro después de comer. Siento por qué no nos llevamos tan bien.
En el siglo XIX, algunas fábricas procesadoras pensaban que como era comestible y el coste era bajo, era mejor fabricarlo enlatado. Por lo tanto, en ese momento, los frijoles enlatados más baratos costaban 50 centavos la libra, mientras que esta carne de langosta enlatada solo costaba 11 centavos, y todas eran para gatos. En aquella época también había langostas grandes en el mercado, pero todas estaban muertas.
La historia de la langosta es un poco parecida a la de los cangrejos peludos durante la República de China. Todos son desde pobres hasta estampados con acero en el caparazón, y cada uno tiene un anillo antifalsificación.
A diferencia de los cangrejos peludos, las langostas tienen una historia legendaria sobre su magnífica transformación. Como acabamos de decir, las langostas están tan extendidas que sólo las comen esclavos y prisioneros. Las fábricas de conservas locales en Maine elaboran latas para gatos. En ese momento, las langostas de Boston que pesaban menos de 5 kilogramos se consideraban defectuosas, pero el desarrollo de la industria condujo a una reducción en el número de langostas grandes y, posteriormente, las langostas más pequeñas alcanzaron los estándares de producción.
El progreso industrial ha llevado a una reducción de las opciones de langosta, pero esto no ha afectado la oferta y ha aumentado el valor de las langostas. Pero una vez que se desarrollaron los ferrocarriles, las cosas empezaron a ponerse interesantes. El conductor descubrió que los pasajeros del continente nunca habían visto esto. Si esto se describe como delicioso, ¿venderselo en el auto no sería una forma de ganar dinero?
Los simples pasajeros del continente elogiaron el hecho de haber sido devorados por la gente del mar en el coche. No solo les gustó el marisco, sino que también se lo regalaron a sus familiares y amigos en el acto. De esta manera, las langostas del mar llegaron a miles de hogares a lo largo del ferrocarril terrestre. En 1880, los chefs descubrieron que las langostas debían comerse frescas, por lo que, al igual que hoy, las langostas que se ven en los restaurantes estaban todas vivas.
Aunque los estadounidenses hervían langosta y la comían como ensalada en ese momento, la demanda aumentó significativamente y el aumento de precio fue natural.
En 2006, la escritora Motherjones escribió el siguiente pasaje en su artículo:
? “En 1920, los precios de la langosta alcanzaron su punto máximo.
La crisis económica lo hizo inasequible y el mercado de la langosta volvió a caer. Las langostas enlatadas volvieron a ser productos inferiores y se suministraban a los soldados para complementar las proteínas. En 1944, los soldados estadounidenses comieron langosta enlatada mientras luchaban contra los alemanes. Gracias a la guerra, las langostas tuvieron la oportunidad de reproducirse y respirar. Aunque la recuperación de la economía estadounidense ha restablecido gradualmente los precios de la langosta, no ha escapado a la suerte de los productos inferiores. Durante la Gran Depresión, la gente pobre de Maine tuvo que ir a pescar langosta y, a la mañana siguiente, a los niños les sirvieron sándwiches de langosta. Mis compañeros de clase también se reirán de mí cuando vaya a la escuela. "
Durante la Segunda Guerra Mundial, la cosecha de alimentos fue pobre y solo no se racionaron las langostas. Inesperadamente, los estadounidenses no solo no se sintieron miserables, sino que finalmente comieron el verdadero significado de las langostas. Durante la década de 1950, La langosta pasó de ser "cucaracha de mar" a "langosta". Estaba de moda entre las estrellas de Hollywood comer langosta, e incluso el primer multimillonario del siglo XIX, John Davidson Rockefeller, invitó a todos a comer una gran langosta en su banquete de bodas. langosta.
Forbes.com publicó una vez una lista de las "15 personas más ricas de la historia de Estados Unidos", y los estudiantes interesados pueden echar un vistazo a su vida
Ir a la playa de vacaciones hoy. comiendo langosta, y ocho de cada diez personas quieren abrir un círculo de amigos. Para la gente corriente que trabaja de 8 a 5, no hay nada peor que esto. Pero todavía hay gente que se burla de la langosta. Las langostas son impuras y se niegan a comerlas. Pero los estadounidenses han olvidado hace tiempo lo mucho que les desagradan las langostas. Tenemos que agradecer a los "malos" cocineros del tren y a los ricos que no saben que las langostas son "basura". ¿Me parece esta deliciosa langosta de Boston?
Aunque no puedo permitírmelo