¿Cómo hacer pasteles de luna helados con pasta de frijoles? Cómo hacer pasteles de luna helados con pasta de frijoles

1.

Las judías rojas se cuecen, se trituran y se fríen. No tengo sartén antiadherente, pero usé una sartén eléctrica para freírlos.

2.

Sofríe hasta que esté ligeramente seco, añade la cantidad adecuada de azúcar moreno y continúa salteando.

3.

Sofríe hasta que con una pala no se caiga un trozo de pasta de judías. No es necesario freír demasiado ya que se secará a medida que se enfríe.

4.

Pon en un plato grande 50 gramos de harina de arroz glutinoso, 25 gramos de fécula de maíz, 25 gramos de aceite de maíz, 20 gramos de azúcar y 200 gramos de leche. y revuelva uniformemente.

5.

Mételo en el microondas, revuelve durante 5 minutos y sácalo cada 1 minuto.

6.

Después de enfriar, amasa uniformemente, mete los 20 gramos restantes de harina de arroz glutinoso en el microondas, dale un mordisco y reserva.

7.

30 gramos de piel de hielo y 35 gramos de relleno de pasta de judías.

8.

Después de envolver, espolvorea un poco de harina de arroz glutinoso cocido en el molde de pastel de luna y presiona para darle forma al pastel de luna.

9.

Los mooncakes preparados saben mejor después de refrigerarlos.