¿Dónde está la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno?
Se dice que la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Estaba particularmente deliciosa y estaba lleno de elogios. Desde entonces, comer carne de perro en el solsticio de invierno se ha vuelto popular entre la gente. No solo comen carne de perro, sino también cordero y varios tónicos, con la esperanza de tener buena suerte el próximo año.
Por ello, la costumbre de comer sopa de cordero en el solsticio de invierno está muy extendida en Sichuan. La gente come cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como buenos augurios para el próximo año. Ahora en Tengzhou, Shandong, este día se llama Fuxijiu. Antes del festival, se entregan obsequios como cordero a los ancianos y todos beben sopa de cordero durante el vino de bendición, lo cual es una buena señal para el individuo, los ancianos y la familia.
Comer más cordero en climas fríos es bueno para la salud, pero cuando se come estofado de cordero o estofado de cordero, no es aconsejable cocinar bien la carne para que quede tierna. Lo mejor es elegir lonchas de cordero que hayan pasado la inspección de calidad, enjuagarlas bien y esperar hasta que estén cocidas. Comer cordero también es muy particular, y no conviene comerlo con calabaza, vinagre, té o sashimi.
Calendario Astronómico
Como nodo importante de los 24 términos solares de China, el solsticio de invierno tiene el día más corto y la noche más larga al norte del ecuador. El solsticio de invierno es el límite del viaje del sol hacia el sur. En este día, el sol está en su punto más bajo en el hemisferio norte. En este día, el sol brilla más directamente hacia el Trópico de Capricornio en el hemisferio norte. El solsticio de invierno es el punto de inflexión en el viaje del sol hacia el sur. Después de este día, llega el momento de "dar marcha atrás". El punto directo del sol comienza a desplazarse hacia el norte desde el Trópico de Capricornio (23° 26's), y los días en el hemisferio norte (China se encuentra en el hemisferio norte) aumentarán. día a día.
Antes y después del solsticio de invierno, la Tierra se sitúa cerca del perihelio y se mueve ligeramente más rápido. Esto hace que el sol brille directamente sobre el hemisferio sur durante unos 8 días menos al año que en el hemisferio norte. Por tanto, el invierno en el hemisferio norte es ligeramente más corto que el verano.