Un método para hacer sopa de pollo con champiñones

1. Corta las rodajas de jengibre, ponlas en un recipiente hondo para microondas y añade aceite.

2. Mételo en el microondas y caliéntalo a fuego alto durante un minuto. Se oye el crujido del interior.

3. Saca el recipiente, introduce los trozos de pollo y enciende el fuego durante un minuto.

4. Después de sacarlo, dar la vuelta a los trozos de pollo y ponerlos a fuego alto durante un minuto.

5. Añade champiñones remojados + agua de champiñones remojados + agua, la cantidad de agua es 2/3 del recipiente.

1. Remojar los champiñones en agua entre media hora y una hora (o más) de antelación. Quien corre mejor se lo queda (siempre que se laven las setas antes de remojarlas).

2. No es necesario lavar los trozos de pollo (se recomienda no utilizar pollo frío).

3. Limpiar la piel del jengibre (el jengibre se puede pelar), y luego rebanar o cortar el jengibre en trozos pequeños.

4. Preparar una cazuela de barro, poner en ella todos los ingredientes (se recomienda añadir el agua de remojo de los champiñones), y añadir agua hasta aproximadamente el 80% (añadir menos agua para una sopa espesa, más). agua para sopa clara).

5. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos a una hora (un tiempo demasiado corto no dará suficiente sabor y, si es demasiado largo, el pollo envejecerá).