¿Qué ingredientes se deben preparar para hacer papilla de despojos de cerdo?

Limpiar la salchicha de fideos, usar sal, maicena y vino de cocción, y pellizcarla repetidamente con las manos hasta que se derrita toda la sal. Enjuagar con agua limpia, luego agregar sal y pellizcarla repetidamente hasta que la sal se derrita y reservar. . La razón por la que las gachas de despojos de cerdo hervidas quedan crudas es porque este tipo de gachas no se cocinan poniendo todos los ingredientes en una olla. Los panecillos crudos se preparan hirviendo primero el arroz hasta convertirlo en papilla y luego poniendo los ingredientes necesarios en la papilla y cocinándolos uno por uno. La razón por la que se le llama papilla de despojos de cerdo crudo es porque se cocinan los ingredientes uno a uno.

Lavar las menudencias frescas del cerdo Tujia y cortarlas en trozos pequeños. Agrega un poco de jengibre, un poco de aceite de maní y sal y mezcla bien. Nota: No es necesario marinar los fideos. Hervir las gachas de arroz, añadir un poco de baya de goji y las vieiras y cocinar las gachas hasta que el fondo se ablande. Durante este tiempo, revuelve constantemente para evitar que toque fondo. Tomemos un primer plano de la sección transversal. La razón por la que la salchicha de bambú es tan deliciosa es porque la carne de la salchicha es espesa, mientras que la carne de la salchicha rosa común es delgada. Corta la salchicha de bambú en trozos de unos 6 cm, lo que acortará el proceso de cocción. Después de cortar añadimos un poco de sal y un poco de azúcar y mezclamos bien.

Las gachas de despojos de cerdo cocidas en agua cruda deben quedar suaves y tiernas. En primer lugar, debes cocinar una olla de gachas crudas y, en segundo lugar, debes comprar despojos de cerdo frescos. También existe una receta estupenda para marinar menudencias de cerdo. Un amigo que solía cocinar cocina cantonesa en la misma cocina me enseñó a hacer gachas de cerdo. Lavar la carne por separado, escurrir el agua, cortarla en rodajas y marinar con la cantidad adecuada de sal, aceite y maicena (agregar jengibre rallado al marinar el hígado de cerdo). Lave las hojas de goji o la lechuga (triture la lechuga y retire las hojas de goji) y reserve. Cortar el jengibre en tiras y remojar en salsa de soja y aceite de maní.

Vivo en Guangdong desde hace cinco años y trabajo allí. Los puestos de comida sirven gachas de despojos de cerdo y gachas de sashimi. Lo he hecho en casa antes y el sabor es peor que los de fuera, pero estoy bastante satisfecho. Este tipo de papilla tiene un sabor más fresco y suave). Después de que hierva la papilla, añade rápidamente los despojos de cerdo marinados y tapa la olla. Después de hervir, abra la tapa y pruebe. Los despojos de cerdo no se pueden cocinar por mucho tiempo, ya que fácilmente perderán su sabor y se convertirán en leña. Espolvorea con cebolla verde picada y cilantro.