¿Cuál es la diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan? ¿Cuáles son los tabúes sobre comer Yuanxiao?
En primer lugar, los métodos son diferentes
El relleno de Yuanxiao es duro. Primero extienda el relleno formando un bizcocho redondo, luego córtelo en cubos pequeños, luego póngalo en un colador lleno de harina de arroz glutinoso y agítelo, espolvoreando agua mientras agita. Cuando tenga edad suficiente, el Festival de los Faroles estará listo.
Pero las bolas de masa están envueltas, igual que las bolas de masa, envueltas en bolas de arroz glutinoso. Por lo tanto, Yuanxiao es generalmente más grande y la piel más seca. Tangyuan es más pequeño y tiene la piel más suave. ?
2. ¿El sabor es diferente?
Yuanxiao es generalmente dulce, el relleno es duro y la variedad es relativamente simple, pero el relleno de bolas de arroz glutinoso es mucho más rico. La piel de Yuanxiao se extiende capa por capa, por lo que es más dura en la boca, más realista en general y fácil de llenar. Las bolas de arroz glutinoso son suaves en la boca y tienen un alto contenido de azúcar.
Además, la sopa que elabora Yuanxiao es más espesa y fácil de endurecer. Después de todo, los fideos son pegajosos y se derriten fácilmente en la sopa cuando se cocinan, por lo que cocinar Yuanxiao es una prueba de habilidad. Pero la sopa de bolas de arroz glutinoso es una sopa clara.
3. Tabúes sobre comer Yuanxiao
1. No elija comer bocadillos nocturnos: no se recomienda comer bocadillos nocturnos, de lo contrario provocará fácilmente indigestión. , afecta el sueño y causa diversas enfermedades agudas del tracto digestivo. La salud gastrointestinal también puede provocar obesidad e inducir diversas enfermedades crónicas.
2. No comas harina de arroz glutinoso después de que se ponga roja: Algunas personas pueden pensar que la harina de arroz glutinoso no caducará, pero cuando ven las blancas, piensan que está bien comerlas. Sin embargo, si la harina de arroz glutinoso se deja demasiado tiempo después de abrirla, caducará y se deteriorará fácilmente. Las bolas de masa hechas con este tipo de harina de arroz glutinoso tienden a enrojecerse después de ser cocinadas, lo cual es causado por la contaminación de Flavobacterium fermentado. Puede resultar perjudicial para el organismo tras su consumo, provocando dolor abdominal, diarrea y náuseas y vómitos. Siempre y cuando encuentres que las bolas de arroz glutinoso aparecen rojas o amarillas.