Sobre la diferencia entre cerveza industrial y cerveza artesanal
1. Cerveza artesanal: elaborada con malta integral, lúpulo, levadura y agua, sin añadir otras materias auxiliares. En comparación con la cerveza industrial, el contenido de malta es mayor, se añade más lúpulo y el mosto elaborado está más concentrado. Por lo general, no es necesario considerar demasiado el costo al elaborar cerveza artesanal, y la mayoría elige las mejores materias primas para elaborarla.
Cerveza industrial: También se puede elaborar con malta, lúpulo, levadura y agua, pero para reducir costes se añadirán materias primas como arroz, maíz y almidón en sustitución de la malta que actualmente existe. También existen almíbares para cerveza.
2. Cerveza artesanal: Como no hay que preocuparse demasiado por los costes, muchas veces no se presta especial atención al tiempo de fermentación y no se consideran demasiado los costes de tiempo. El tiempo de fermentación de la cerveza artesanal más tradicional es de aproximadamente 26 a 60 días, de modo que la cerveza esté completamente fermentada, la concentración de mosto sea mayor y el sabor sea más rico.
Cerveza industrial: Para la cerveza industrial el tiempo es oro, por lo que el tiempo de fermentación de la cerveza industrial suele ser de sólo unos 7 días, la concentración de mosto es baja y el sabor es más ligero.
3. Cerveza artesanal: La cerveza artesanal suele añadir más tipos y cantidades de malta, levadura y lúpulo. Tiene un aroma rico, alto contenido de mosto, sabor espeso y pleno, y mayor valor nutricional. precio de venta y otras características. La cerveza artesanal es cerveza pura y real, y el pan líquido que fluye se refiere a la cerveza artesanal, que es muy buena para la salud.
Cerveza industrial: para lograr un sabor unificado del producto terminado, la tecnología y el estilo de elaboración de la cerveza industrial suelen ser únicos y el tiempo de fermentación es extremadamente corto. Por lo tanto, la cerveza industrial tiene un sabor ligero, muchos. Burbujas, baja concentración de mosto y bajo contenido de lúpulo. Tiene las características de menos alcohol, menos valor nutricional natural y menor precio de venta. La cerveza industrial no es auténtica cerveza pura, es sólo un bien de consumo en rápida evolución.