Introducción a la cerveza fría

El principio de elaboración de la cerveza helada es poner la cerveza a una temperatura de congelación para producir turbidez fría (cristales de hielo, proteínas, etc.) y luego filtrarla para producir una cerveza clara. El contenido de alcohol de la cerveza es del 3-4%, mientras que el contenido de alcohol de la cerveza helada es superior al 5,6%, y el más alto puede alcanzar el 10%. La cerveza helada verde tiene un color particularmente brillante y un sabor suave, meloso y refrescante, lo que la hace especialmente adecuada para que la beban los jóvenes.